PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS MADU (QUEEN) DAN NANAS SUBANG (CAYENNE) YANG DIJUAL DI PASAR KANOMAN KOTA CIREBON
Journal Title: Jurnal Syntax Literate - Year 2019, Vol 4, Issue 4
Abstract
Pasar Kanoman merupakan pasar yang menjual sandang dan pangan, diantaranya buah-buahan, seperti buah mangga, buah naga, buah anggur, buah semangka, buah apel, buah manggis, dan buah nanas. Buah nanas yang dijual di pasar Kanoman terdapat dua jenis buah nanas, yaitu buah nanas madu (queen) dan buah nanas subang (cayenne). Buah nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat. karena mengandung vitamin C. Penulis mengindikasikan bahwa buah nanas madu (queen) memiliki kadar vitamin C lebih tinggi daripada buah nanas subang (cayenne). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Vitamin C merupakan substansi yang sangat penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan menggunakan titrasi iodimetri. Dari hasil penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) lebih tinggi dibandingkan dengan buah nanas Subang (cayenne). Kadar Kadar vitamin C buah nanas madu (queen) tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu (queen) adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang (cayenne) tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) terendah 0,67%. Ratarata kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) adalah 0,77%. Setelah hasil diolah dengan statistic uji independent sampel test diperoleh ada perbedan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan nanas Subang (cayenne) T hitung > T tabel (2,177 > 1,675). Menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual dipasar Kanoman Kota Cirebon.
Authors and Affiliations
Heri Prambudi
Keywords
Related Articles
- EP ID EP41447
- DOI -
- Views 244
- Downloads 0
UPAYA PENINGKATAN PEMAHAMAN KONSEP MATERI OPTIK MELALUI PENGGUNAAN MIND MAP PADA MATA PELAJARAN FISIKA SISWA KELAS XII IPA 8 SMA NEGERI 2 CIREBON TAHUN PELAJARAN 2017/2018
Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian tindakan kelas (classroom action research). Penelitian tindakan kelas merupakan penelitian yang berusaha mengkaji dan merefleksi secara kolaboratif suatu model pembela...
PENGARUH HARGA CABAI TERHADAP TINGKAT INFLASI DI INDONESIA TAHUN 2016
Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia mencatat inflasi pada akhir tahun 2016 sebesar 0,46% pada bulan November atau naik dari belan sebelumnya 0,14%. Adapun tingkat inflasi dari januari-November mencapai 2,59%. Perwaki...
REKONSTRUKSI NEGARA HUKUM PANCASILA DALAM PENYELENGGARAAN KEKUASAAN DI INDONESIA BERDASARKAN UUD 1945
Pada awal pembentukannya Indonesia didaulat sebagai negara yang berkeadilan dan berkemanusiaan sebagaimana yang tertuang dalam Pancasila dan Pembukaan UUD 1945. Dengan merujuk dari penjalasan di atas, dapat dikatakan b...
PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN PENDIDIKAN MODEL TRANSFORMASIONAL TERHADAP DISIPLIN KERJA GURU MTS MA’ARIF NU 12 DESA BULAKPAREN KECAMATAN BULAKAMBA KABUPATEN BREBES
Dalam melaksanakan kepemimpinanya, kepala MTs Ma’arif NU 12 Bulakparen sering melakukan hal-hal yang bertujuan untuk lebih mengembangkan potensi guru, di antaranya yaitu dengan mengadakan diklat di sekolah, mengundang...
MEMAHAMI KEPRIBADIAN YANG SAKIT DAN USAHA MENGATASINYA DALAM PERSPEKTIF ORANG DEWASA
Kepribadian yang mengalami sakit mengakibatkan terganggunya aktivitas lain dalam kehidupan. Sakit yang dimaksud bukan hanya berupa penyakit jasmani, melainkan juga persoalan yang berkaitan dengan psikologi. Tujuan pene...