PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS MADU (QUEEN) DAN NANAS SUBANG (CAYENNE) YANG DIJUAL DI PASAR KANOMAN KOTA CIREBON
Journal Title: Jurnal Syntax Literate - Year 2019, Vol 4, Issue 4
Abstract
Pasar Kanoman merupakan pasar yang menjual sandang dan pangan, diantaranya buah-buahan, seperti buah mangga, buah naga, buah anggur, buah semangka, buah apel, buah manggis, dan buah nanas. Buah nanas yang dijual di pasar Kanoman terdapat dua jenis buah nanas, yaitu buah nanas madu (queen) dan buah nanas subang (cayenne). Buah nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat. karena mengandung vitamin C. Penulis mengindikasikan bahwa buah nanas madu (queen) memiliki kadar vitamin C lebih tinggi daripada buah nanas subang (cayenne). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Vitamin C merupakan substansi yang sangat penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan menggunakan titrasi iodimetri. Dari hasil penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) lebih tinggi dibandingkan dengan buah nanas Subang (cayenne). Kadar Kadar vitamin C buah nanas madu (queen) tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu (queen) terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu (queen) adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang (cayenne) tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) terendah 0,67%. Ratarata kadar vitamin C buah nanas Subang (cayenne) adalah 0,77%. Setelah hasil diolah dengan statistic uji independent sampel test diperoleh ada perbedan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan nanas Subang (cayenne) T hitung > T tabel (2,177 > 1,675). Menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu (queen) dan buah nanas Subang (cayenne) yang dijual dipasar Kanoman Kota Cirebon.
Authors and Affiliations
Heri Prambudi
Keywords
Related Articles
- EP ID EP41447
- DOI -
- Views 205
- Downloads 0
STRATEGI PENGELOLAAN TERUMBU KARANG BERKELANJUTAN DI KAWASAN KONSERVASI LAUT DAERAH (KKLD) PULAU BIAWAK DAN SEKITARNYA, KABUPATEN INDRAMAYU
Kawasan Konservasi Laut Daerah (KKLD) dibentuk sebagai alternatif kebijakan dalam pengelolaan dan perlindungan terhadap terumbu karang. Keefektifan pengelolaan terumbu karang di KKLD Pulau Biawak dan Sekitarnya adalah...
ANALISIS TINDAK PIDANA PENISTAAN AGAMA DAN SANKSI BAGI PELAKU PERSPEKTIF HUKUM POSITIF DI INDONESIA
Di dalam Pancasila khususnya pada sila pertama, Indonesia memberikan jaminan kepada seluruh warganya untuk menganut dan/atau menjalankan agama sesuai aturan yang telah ditentukan. Selain di dalam Pancasila, kebebasan...
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TERJADINYA HIPERTENSI DALAM KEHAMILAN PADA IBU HAMIL DI PUSKESMAS GUNUNG JATI TAHUN 2015
Berdasarkan studi pendahuluan yang telah dilakukan di Puskesmas Gunung Jati, data dari bulan Januari – Mei 2015 jumlah ibu hamil keseluruhan 313 orang, kasus ibu dengan hipertensi dalam kehamilan sebanyak 16 orang. Hip...
PELAKSANAAN KEPEMIMPINAN KEPALA SEKOLAH DAN KAITANNYA TERHADAP KINERJA PEGAWAI DI SMK MEC MAJALENGKA
Kepemimpinan kepala sekolah adalah komponen penting dalam memajukan sekolah yang dipimpinnya. Sebagai seorang pemimpin tertinggi dalam sebuah institusi pendidikan, kepala sekolah memiliki peran lebih, khususnya dalam h...
PERLINDUNGAN HUKUM ISLAM TERHADAP ISTRI YANG DITUDUH MELAKUKAN ZINA OLEH SUAMI
Hukum Islam merupakan rahmat bagi semesta alam, dimana Islam menjaga kehormatan bagi seluruh manusia. Termasuk diantaranya di dalam aspek kehidupan berumah tangga. Ketika terjadi perselisihan antara suami dan istri yan...