ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БРОККОЛИ (BRASSICA OLERACEA ИЛИ BRASSICA SYLVESTRIS) В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 5
Abstract
В статье рассмотрены преимущества и перспективы использования капусты брокколи в качестве источника биологически активных веществ, а также основные трудности при её применении в качестве компонента для получения продуктов функционального назначения.
Authors and Affiliations
Е. К. Орлов, Е. С. Землякова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP257938
- DOI -
- Views 86
- Downloads 0
ВЫБОР МЕТОДИКИ АНАЛИЗА УСТОЙЧИВОСТИ ЭНЕРГОСИСТЕМЫ
В статье проанализированы существующие методики по расчету статической и динамической устойчивости энергосистемы.
ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ, ПОЛОЖИТЕЛЬНО ВЛИЯЮЩИХ НА ЗРИТЕЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ
В данной статье рассматривается химический состав растительного сырья, содержащего биологически активные вещества, положительно влияющие на зрительную функцию. Особое внимание уделяется получению растительных экстрактов...
РАСКРЫТИЕ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ НА ПРИМЕРЕ АО «МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ЗАВОД “ЭЛЕКТРОСТАЛЬ”»
В статье рассмотрен ряд методик по проведению анализа финансового состояния предприятия. При использовании коэффициентного метода необходимо учитывать индивидуальные характеристики предприятия, вследствие чего за расчетн...
ОБОСНОВАНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ВОЛОКОННО-ОПТИЧЕСКОЙ ЛИНИИ СВЯЗИ КАЛИНИНГРАД – БАГРАТИОНОВСК
Необходимость повышения качества работы линий связи и объема передаваемой информации предопределяет поисковые исследования по установлению их рациональных параметров. В статье для выбранной по пропускной способности техн...
АНАЛИТИКА И ОБЗОР ПРИМЕНЯЕМОСТИ МАТЕРИАЛОВ 3D-ПЕЧАТИ ДЛЯ СУДОСТРОИТЕЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА
В работе представлен анализ современных расходных материалов, применяемых при трехмерной печати: рассмотрены производные углеводородной химии, металлические порошки и полимерные материалы на основе древесины. Проведена а...