Перспективи розвитку бутік-готелів в Україні
Journal Title: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації - Year 2018, Vol 0, Issue 2
Abstract
<strong>Актуальність. </strong>Актуальність проблеми визначається значним попитом на послуги, що надають бутік-готелі і доцільністю більш детально розглянут цей вид засобів розташування гостей. <strong>Ціль і методи. </strong>Дослідження перспектив розвитку на сучасному вітчизняному ринку готельного господарства бутік-готелів як інноваційного засобу залучення та утримання клієнтів. Для вирішення поставлених завдань у статті використано такі загально-наукові методи дослідження: аналізу та синтезу; структурно-логічний; статистичні та економіко-математичні. <strong>Результати. </strong>Охарактеризовано проблеми і перспективи развитку сучасного готельного бізнесу на сучасному етапі. Розкрито значення впровадження інновацій на підприємствах готельного бізнесу. Досліджено перспективи развитку готелів формату «бутік» готельного бізнесу. Проведено аналіз європейського і українського досвіду функціонування даних готелів, перспективи використання інноваційних засобів залучення і утримання клієнтів. Висвітлено конкурентоспроможність і унікальність бутік-готелів. Визначено сегмент ринку, на який розраховані послуги, а також переваги в використанні сучасних дизайнерських рішень в інтер’єрі номерного фонду. <strong>Висновки та обговорення</strong> <strong>результатів. </strong>Той факт, що такій готельний формат, як бутік-готель, приваблює до себе все більше і більше уваги зі сторони інвесторів дозволяє зробити висновок щодо зміни пріоритетів у свідомості споживачів. Сьогодні готель є не просто місцем тимчасової зупинки, він замінює постояльцю дім, і повинен відповідати уявленням про нього. Бутік-готелі – це майбутнє, яке створюється сьогодні. Так, в них, як правило, не передбачений значний спектр додаткових послуг, але висококласний і якісний сервіс, домашній затишок і індивідуальний підхід до гостей формують атмосферу, яка заставить кожного відвідувача «відчути моменти надзвичайного захоплення , щоб перетворити їх у незабутні спогади».
Authors and Affiliations
Irina Verezomska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP575115
- DOI 10.31866/2616-7468.2.2018.157159
- Views 71
- Downloads 0
Репутаційний капітал як основа економічного зростання підприємств сфери готельно-ресторанного бізнесу
<strong>Актуальність</strong>. У науковому і практичному відношенні назріла необхідність комплексного дослідження теоретичних і методологічних проблем репутаційного капіталу; оцінки його впливу на стратегію зростання і ф...
Інноваційні технології господарювання в ресторанному бізнесі
<strong>Актуальність</strong>. Актуальність обраного дослідження полягає в тому, що специфіка ресторанного бізнесу як галузі сфери послуг передбачає не тільки поліпшення якості життя людей, але і впровадження інноваційни...
Розробка технології та визначення якості овочевих паст із йодовмісною сировиною
<strong>Мета дослідження</strong> – розробити технологію нових овочевих паст із йодовмісною сировиною та дослідити їх якість. <strong>Методи дослідження</strong>: для визначення оптимального вмісту порошків із гідробіонт...
The Mission of the Guide-entertainer in the Development of Business Hospitality in Modern Ukraine
<strong>The purpose </strong>of the article is to analyse the mission of the guide-entertainer in the additional services development of a business hotel in Ukraine. <strong>The research methodology </strong>combines the...
Інноваційний потенціал лідерства-служіння в готельному бізнесі
<strong>Актуальність</strong><em>. </em>Інноваційний менеджмент гостинності є однією з найважливіших проблем в сфері міжнародної індустрії гостинності, зокрема готельно-ресторанного бізнесу. Інноваційні стратегії, які за...