PRAKTYCZNA REALIZACJA ZALECEŃ PIRAMIDY ŻYWIENIOWEJ DLA SPORTOWCÓW W OPARCIU O ANALIZĘ UPODOBAŃ ŻYWIENIOWYCH ZAWODNIKÓW TRENUJĄCYCH GRY ZESPOŁOWE
Journal Title: Medycyna Sportowa - Year 2012, Vol 28, Issue 4
Abstract
Celem pracy było opracowanie dziesięciodniowego planu żywieniowego, realizującego zalecenia piramidy żywieniowej dla sportowców oraz uwzględniającego produkty i potrawy preferowane przez zawodników trenujących wyczynowo gry zespołowe.Badania ankietowe przeprowadzono wśród 100 zawodników (± 25 lat) uprawiających siatkówkę, koszykówkę lub piłkę nożną, o zaawansowanym stażu treningowym i wysokim poziomie wytrenowania. Narzędziem badawczym był kwestionariusz upodobań żywieniowych, składający się z 186 produktów spożywczych i potraw, a preferencje pokarmowe oceniono w oparciu o 5-cio stopniową skalę hedoniczną.Analizując wyniki ankietyzacji wykluczono produkty uznane przez respondentów za nielubiane oraz uwzględniono produkty o wysokim stopniu lubienia, a uzyskane dane posłużyły do opracowania dziesięciu całodziennych racji pokarmowych (CRP), o średniej wartości energetycznej około 3200 kcal. Zaproponowano częste spożywanie produktów zbożowych pochodzące z niskiego przemiału, potraw z warzyw strączkowych i ziemniaków oraz konsumpcję warzyw i owoców (co najmniej trzy i dwa razy dziennie). Założono prawidłowe uzupełnianie płynów, podaż trzech porcji mleka lub produktów mlecznych o zmniejszonej zawartości tłuszczów, jednej porcji mięsa, ryb lub jaj oraz codzienne spożywanie tłuszczów roślinnych. W jadłospisie uwzględniono także niewielkie ilości słodyczy.Opracowanie jadłospisu zgodnego z zaleceniami piramidy żywieniowej dla sportowców i uwzględniającego ich upodobania żywieniowe jest wymagające, np. w kontekście zaplanowania trzech porcji produktów mlecznych oraz ograniczenia spożywania mięsa i ryb do jednej porcji. Zaproponowany w pracy sposób odżywiania sportowców, zgodny ze światowymi zaleceniami żywieniowymi, ze względu na znaczenie aplikacyjne, można uznać za przykładową strategię żywieniową dla sportowców uprawiających gry zespołowe.
Authors and Affiliations
Barbara Frączek, Małgorzata Morawska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP55942
- DOI -
- Views 56
- Downloads 0
WPŁYW WYDOLNOŚCI AEROBOWEJ NA OSTRE ZMIANY FUNKCJI POZNAWCZYCH I STĘŻEŃ HORMONÓW WE KRWI PO WYCZERPUJĄCYM WYSIŁKU[b][/b]
Wstęp. Zakładamy, że różne struktury zadań sporów walki i bezkontaktowych sportów wymagających wytrzymałości mogą odpowiadać za różnice w poziomie funkcjonowania poznawczego w spoczynku i po ciężkim wysiłku. Aby to potwi...
NACHYLENIE ODCINKÓW KRĘGOSŁUPA WZGLĘDEM PIONU U DZIECI W WIEKU 8-11 LAT
Wstęp. Celem pracy była próba oceny zmian, jakie zachodzą w ukształtowaniu krzywizn fizjologicznych kręgosłupa u dzieci w wieku 8-11 lat na podstawie analizy kątów nachylenia poszczególnych odcinków kręgosłupa względem p...
PHYSICALACTIVITYAND OCCURRENCE OF OBESITYAMONG PRIMARY ARTERIAL HYPERTENSION OUTPATIENTS
[b]Background.[/b] Primary arterial hypertension and obesity are considered major health pro-blems In deyeloped countries. Non-pharmacological methods such as change of lifestyle inclu-ding diet modifications and increas...
WPŁYW ĆWICZEŃ Z PRZYBOREM GYMSTICK NA WYBRANE PARAMETRY ODDECHOWE ORAZ RÓWNOWAGĘ CIAŁA U OSÓB PO 55 ROKU ŻYCIA. DONIESIENIE WSTĘPNE
U osób starszych istotnym problem utrudniającym codzienne funkcjonowanie mogą być pojawiające się wraz z wiekiem zaburzenia równowagi i obniżanie się wydolności układu oddechowego. Ćwiczenia wykorzystujące przybór Gymsti...
CURRENT KNOWLEDGE ON RONS AND PHYSICAL EXERCISE
Over the past few years, research studies on reactive oxygen and nitrogen species (RONS) have became a part of intensively developing genomics and proteomics. They have concentrated on hydrogen peroxide (H2O2) and nitri...