Prawne aspekty autentyczności produktów mleczarskich na przykładzie masła i serów
Journal Title: Studia Warmińskie - Year 2016, Vol 53, Issue 53
Abstract
Autentyczność produktów spożywczych jest jednym z kryteriów decydujących o decyzji konsumentów o zakupie danego wyrobu. W niniejszym artykule autorzy skupiają się na problematyce autentyczności masła i serów. Poruszone są zagadnienia fałszowania wspomnianych produktów mleczarskich, a także metod wykrywania zafałszowań. Szeroko omówiona została tematyka substancji dodatkowych dozwolonych w procesie produkcyjnym masła i serów. Szczególną uwagę autorzy zwracają na problematykę nowoczesnych metod produkcji masła, stosowanych od lat w krajach Europy Zachodniej, które w Polsce napotykają na opór ze strony jednostek kontrolujących. Problem autentyczności masła i serów omówiony został także w kontekście produktów oznaczonych jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). Autorzy przedstawiają możliwe wykroczenia przeciw produktom podlegającym ochronie i prezentują regulacje prawne w zakresie ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych.
Authors and Affiliations
Krystyna Ziółkowska, Tomasz Ziółkowski
Keywords
Related Articles
- EP ID EP483454
- DOI 10.31648/sw.103
- Views 131
- Downloads 0
Doświadczanie „inności” w placówkach edukacyjnych – komunikat z badań przeprowadzonych na Litwie
Brak
Ks. Piotr Mrzygłód, Osoba w horyzoncie choroby, cierpienia i śmierci. Szkice antropologiczno-metafizyczne, Wrocław 2017, ss. 214
Brak
Ontyczno-funkcjonalny status narodu a podstawowe idee liberalizmu i komunitaryzmu
In the article the concept of the nation is related to the ideals of liberalism and communitarianism. There are also compactly presented liberalism and communitarianism. There is also described ontological and functional...
„L'homme” jako podstawa antropologii Kartezjusza
Zdaniem autorów w dotychczasowych badaniach nad spuścizną Kartezjusza nie zostało jeszcze wystarczająco docenione znaczenie, pozostawionego przez Kartezjusza w postaci niedokończonej, tekstu L'Homme. Analiza tej rozprawy...
Z dziejów katolickiej parafii w Miłakowie w XIX wieku
The parish priest of Ełdyty Wielkie, Heinrich Renkel (Renze), bought a detached house in Miłakowo on 5th April 1852, with an intention of adapting it for religious purposes. An oratory was organised there and dedicated t...