Prawne aspekty autentyczności produktów mleczarskich na przykładzie masła i serów
Journal Title: Studia Warmińskie - Year 2016, Vol 53, Issue 53
Abstract
Autentyczność produktów spożywczych jest jednym z kryteriów decydujących o decyzji konsumentów o zakupie danego wyrobu. W niniejszym artykule autorzy skupiają się na problematyce autentyczności masła i serów. Poruszone są zagadnienia fałszowania wspomnianych produktów mleczarskich, a także metod wykrywania zafałszowań. Szeroko omówiona została tematyka substancji dodatkowych dozwolonych w procesie produkcyjnym masła i serów. Szczególną uwagę autorzy zwracają na problematykę nowoczesnych metod produkcji masła, stosowanych od lat w krajach Europy Zachodniej, które w Polsce napotykają na opór ze strony jednostek kontrolujących. Problem autentyczności masła i serów omówiony został także w kontekście produktów oznaczonych jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). Autorzy przedstawiają możliwe wykroczenia przeciw produktom podlegającym ochronie i prezentują regulacje prawne w zakresie ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych.
Authors and Affiliations
Krystyna Ziółkowska, Tomasz Ziółkowski
Keywords
Related Articles
- EP ID EP483454
- DOI 10.31648/sw.103
- Views 134
- Downloads 0
Stosunki pomiędzy państwem a religią w Niemczech w latach dwudziestych i trzydziestych XX w.: doświadczenia Kościoła Chrześcijan Baptystów
Autor analizuje relacje pomiędzy państwem a religią w Niemczech w latach dwudziestych i trzydziestych XX w. na przykładzie doświadczeń Kościoła Chrześcijan Baptystów. Wskazane zostają również przyczyny oraz konsekwencje...
Prawna tradycja narodu ukraińskiego jako podstawa systemu polityczno-państwowego w idei budowania państwa Rostislawa Łaszczenko
W artykule przedstawiono poglądy Rostislawa Łaszczenki odnośnie do idei budowania państwa ukraińskiego. Rostislaw Łaszczenko był ukraińskim prawnikiem, mężem stanu z czasów walk narodowowyzwoleńczych narodu ukraińskiego...
Kwestia narodowa w programowych dokumentach ukraińskich politycznych zjednoczeń klerykalno-konserwatywnego kierunku na Ukrainie zachodniej (1920- 1930)
W artykule zbadano działalność ukraińskich partii i społeczno-politycznych zjednoczeń Ukrainy Zachodniej: klerykalno-konserwatywnego kierunku ukraińskiej organizacji chrześcijańskiej, ukraińskiego związku katolickiego i...
Ogólnorosyjski związek chłopski a władza podczas pierwszej rewolucji rosyjskiej na Ukrainie
Działalność pierwszych związków chłopskich na Ukrainie całkowicie mieściła się w granicach obowiązującego ustawodawstwa, a mianowicie Dekretu z 18 lutego 1905 r., który rozpoczął kampanię wyrokową, mimo że same związki b...
The Ukrainian Dimension of Mass Culture: Philosophy and Culture Studies Analysis
The up-to-date topic of the humanities is the mass culture phenomenon that influences the worldview of modern Ukrainians. The author of the article investigates the genesis of the Ukrainian segment of mass culture, consi...