RESPONSE OF LACTOBACILLUS BREVIS CELLS TO OSMOTIC STRESS RESEARCHED BY FLOW CYTOMETRY
Journal Title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2015, Vol 22, Issue 3
Abstract
Authors and Affiliations
Magdalena A. Olszewska, Aleksandra Kocot, Monika Gryn, Łucja Łaniewska-Trokenheim
Keywords
Related Articles
- EP ID EP127767
- DOI 10.15193/zntj/2015/100/039
- Views 77
- Downloads 0
Zależność między efektywnością mikrokapsułkowania aromatu wanilinowego i właściwościami fizycznymi uzyskanych proszków
MILK AND MILK PRODUCT PREFERENCES OF SECONDARY SCHOOL (GYMNASIUM) CHILDREN IN THE PROVINCE OF MAŁOPOLSKA
The objective of the study was to evaluate the milk and milk product preferences of the children aged 13 to 15. The questionnaire survey covered 263 school children (127 girls and 136 boys) in the Province of Małopolsk...
CHEMICAL COMPOSITION PROFILE OF PLANT OILS WITH HIGH CONTENT OF LINOLENIC ACIDS
The objective of the analysis was to evaluate the chemical composition of plant oils with high content of linolenic acids, especially the composition of polyenic fatty acids, as well as of other components that appear...
NUTRITIONAL VALUE OF COLD-PRESSED RAPESEED OILS
The objective of the study was to assess the quality and nutritional value of cold-pressed rapeseed oils on the basis of fatty acid composition and content of tocopherols and sterols. The scope of the study comprised t...
WARTOŚĆ ODŻYWCZA I PRZYDATNOŚĆ TECHNOLOGICZNA MLEKA PRODUKOWANEGO W SYSTEMIE INTENSYWNYM I TRADYCYJNYM W TRZECH REJONACH WSCHODNIEJ POLSKI
Badaniami objęto 68 gospodarstw zlokalizowanych w 3 rejonach wschodniej Polski, tzn. na nizinach (tereny nadbużańskie i biebrzańsko-narwiańskie), w Beskidzie Niskim i Bieszczadach, wyróżniając gospodarstwa produkujące...