Abstract

W artykule omówiono wpływ diety wysoko białkowej i wysoko błonnikowej na ilość oraz proporcję mikroorganizmów jelitowych należących do typówBacteroidetes, Actinobacteria i Firmicutes oraz rolę tych bakterii w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Za najistotniejszy uznano fakt, iż u osób z podwyższoną masą ciała występuje wyższa liczba bakterii należących do typu Firmicutes, natomiast u osób o prawidłowej masie ciała dominują szczepy Bacteroidetes i Actinobacteria. Jednak istotny jest również udział rodzajów bakterii należących do poszczególnych typów, czyli tzw. enterotyp. W obrębie Bacteroidetes uważa się za korzystny wysoki udział Prevotella (enterotyp Prevotella) indukowany dietą wysokobłonnikową, z kolei dieta zawierająca dużeilości białek i tłuszczy wywołuje inherencje bakterii do enterotypu Bacteroides. Konsekwencją nieprawidłowego układu mikrobioty jelit, wynikającego zniewłaściwej diety, może być zmniejszenie produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), które stymulują rozwój komórek nabłonka jelit,odżywiają enterocyty, wpływają na ich dojrzewanie i prawidłowe różnicowanie, regulują metabolizm glukozy i lipidów, wpływają na obniżenie pH, jakrównież są dodatkowym źródłem energii dla gospodarza. Prebiotyki selektywnie aktywują korzystne dla człowieka mikroorganizmy i zwiększają produkcję określonych SCFA. Właściwości te wskazują na potencjalne zastosowanie prebiotyków w profilaktyce chorób i kontroli funkcjonowania jelita grubego.

Authors and Affiliations