Abstract

Wstęp: Warzywa i owoce są niezbędnym elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Wykazano, że regularne spożywanie warzyw i owoców może zmniejszyć ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych. Niestety, w ciągu ostatnich 8 lat spożycie owoców i warzyw wśród polskiej młodzieży znacznie spadło. Materiały i metody: W badaniu wzięło udział 615 młodych Polaków (18-35 lat), którzy byli uczestnikami Festiwalu Woodstock 2014. Wszyscy pacjenci wypełnili kwestionariusz, który obejmował pytania dotyczące częstotliwości spożycia owoców i warzyw, wielkości porcji, a także wiedzy na temat zalecanego dziennego spożycia tych produktów żywnościowych. U każdego uczestnika zostały zmierzone podstawowe parametry antropometrczne. Wyniki: Badanie wykazało, że 97,6 % respondentów spożywa mniej niż 4 porcje warzyw i owoców. Ponadto, aż 39% spożywa 2 lub mniej porcji warzyw dziennie. Mężczyźni spożywali znacząco mniej warzyw i owoców niż kobiety (p < 0,05). Prawie,75% mężczyzn uważa, że odpowiednie spożycie owoców i warzyw powinno być na poziomie 2-3 porcji dziennie, a tylko 23,3% z nich odpowiedziało, że odpowiedni poziom to 4-5 porcji dziennie. Wnioski: Edukacja żywieniowa jest istotnym elementem walki z chorobami cywilizacyjnymi. Należy jasno podkreślić potrzebę spożywania odpowiedniej ilości warzyw i owoców z wyraźnym zaznaczeniem odpowiednich proporcji między nimi. Wykazano również, że edukacja żywieniowa powinna być skierowana nie tylko do dzieci, ale również do młodzieży. Słowa kluczowe: spożywanie owoców; spożywanie warzyw; żywienie; populacja polska, młodzież.

Authors and Affiliations