Style żywieniowe Polaków i ich społeczno-demograficzne uwarunkowania
Journal Title: Pomeranian Journal of Life Sciences - Year 2018, Vol 64, Issue 2
Abstract
Wstęp: Sposób odżywiania należy do modyfikowalnych czynników ryzyka chorób i jest jednym z przedmiotów edukacji zdrowotnej. Jego zmiana może być trudna, ponieważ jedzenie nie tylko służy zaspokojeniu potrzeb fizjologicznych, lecz także jest elementem stylu życia, który definiuje się jako spójną całość obejmującą zachowania wybierane przez ludzi w zakresie, w jakim pozwala im na to ich ulokowanie w strukturze społecznej. Różne praktyki żywieniowe mogą stanowić elementy różnych stylów życia. Celem analizy była identyfikacja stylów żywieniowych Polaków oraz ich społeczno-demograficznych uwarunkowań. Materiały i metody: Dane zebrano w 2016 r. za pomocą wywiadu kwestionariuszowego bezpośredniego na ogólnopolskiej próbie reprezentatywnej (n = 1000). Wykonano analizę głównych składowych oraz analizę regresji liniowej wielokrotnej. Wyniki: Zidentyfikowano trzy style żywieniowe – „niedbały”, „prozdrowotny” i „tradycyjny”. Styl „niedbały” jest typowy dla mężczyzn, osób młodszych oraz ludzi żyjących w większych gospodarstwach domowych. Rzadziej cechują się nim specjaliści, wykonawcy wolnych zawodów i kierownicy, a także uczniowie i studenci, emeryci i renciści oraz mieszkańcy najmniejszych miast. Styl „prozdrowotny” charakteryzuje przeważnie kobiety, osoby z wykształceniem wyższym i średnim, uczniów i studentów, a także przedsiębiorców. Styl „tradycyjny” częściej cechuje osoby młodsze, mieszkające w mniejszych gospodarstwach domowych, z wykształceniem średnim i zasadniczym zawodowym, a także mieszkańców miast liczących 50 000–200 000 mieszkańców. Wnioski: Analiza wskazuje na istnienie stylów żywieniowych związanych z ulokowaniem w strukturze społecznej, co powinno być uwzględniane w edukacji zdrowotnej w zakresie żywienia.
Authors and Affiliations
Agnieszka A. Borowiec, Anita E. Aranowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP464263
- DOI 10.21164/pomjlifesci.413
- Views 64
- Downloads 0
Opieka zdrowotna w Polsce w latach 1989–2000
Reforma systemu ochrony zdrowia w latach 1989–2000 zapoczątkowana została zasadniczymi zmianami ustroju politycznego i gospodarczego. Zmiany i tak źle funkcjonującego systemu opieki zdrowotnej postępowały wolno, co spowo...
Profil społeczny i analiza wybranych czynników ryzyka chorób sercowo‑naczyniowych u pacjentów zakwalifikowanych do operacji pomostowania aortalno‑wieńcowego
Wstęp: Choroby sercowo‑naczyniowe są zaliczane do chorób cywilizacyjnych i stanowią duży problem społeczny, ponieważ są główną przyczyną zgonów. Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (World Health Organization – WH...
ASSOCIATION BETWEEN BsmI VITAMIN D RECEPTOR GENE POLYMORPHISM AND SERUM CONCENTRATION OF VITAMIN D WITH PROGRESSION OF RHEUMATOID ARTHRITIS
Introduction: Vitamin D is an important modulator of the autoimmune process exerting its effects through the nuclear vitamin D receptor (VDR) with transcription factor properties. Mutations in the VDR gene may be importa...
Właściwości alkalizujące wybranych krzemianowo-wapniowych uszczelniaczy kanałowych. Badanie in vitro
Wstęp: Celem badania in vitro była ocena wartości pH wybranych krzemianowo-wapniowych uszczelniaczy kanałowych w porównaniu z uszczelniaczem na bazie żywic AH Plus. Materiały i metody: Ocenie poddano 6 uszczelniaczy: Bio...
Przedmowa
Przedmowa Preface Wydawnicza aktywność akademicka jest jednym z trzech niezbędnych filarów uniwersytetu, obok gromadzenia i kontemplowania myśli naukowej powszechnej za pomocą biblioteki i obserwacji własnych w badaniac...