Style żywieniowe Polaków i ich społeczno-demograficzne uwarunkowania
Journal Title: Pomeranian Journal of Life Sciences - Year 2018, Vol 64, Issue 2
Abstract
Wstęp: Sposób odżywiania należy do modyfikowalnych czynników ryzyka chorób i jest jednym z przedmiotów edukacji zdrowotnej. Jego zmiana może być trudna, ponieważ jedzenie nie tylko służy zaspokojeniu potrzeb fizjologicznych, lecz także jest elementem stylu życia, który definiuje się jako spójną całość obejmującą zachowania wybierane przez ludzi w zakresie, w jakim pozwala im na to ich ulokowanie w strukturze społecznej. Różne praktyki żywieniowe mogą stanowić elementy różnych stylów życia. Celem analizy była identyfikacja stylów żywieniowych Polaków oraz ich społeczno-demograficznych uwarunkowań. Materiały i metody: Dane zebrano w 2016 r. za pomocą wywiadu kwestionariuszowego bezpośredniego na ogólnopolskiej próbie reprezentatywnej (n = 1000). Wykonano analizę głównych składowych oraz analizę regresji liniowej wielokrotnej. Wyniki: Zidentyfikowano trzy style żywieniowe – „niedbały”, „prozdrowotny” i „tradycyjny”. Styl „niedbały” jest typowy dla mężczyzn, osób młodszych oraz ludzi żyjących w większych gospodarstwach domowych. Rzadziej cechują się nim specjaliści, wykonawcy wolnych zawodów i kierownicy, a także uczniowie i studenci, emeryci i renciści oraz mieszkańcy najmniejszych miast. Styl „prozdrowotny” charakteryzuje przeważnie kobiety, osoby z wykształceniem wyższym i średnim, uczniów i studentów, a także przedsiębiorców. Styl „tradycyjny” częściej cechuje osoby młodsze, mieszkające w mniejszych gospodarstwach domowych, z wykształceniem średnim i zasadniczym zawodowym, a także mieszkańców miast liczących 50 000–200 000 mieszkańców. Wnioski: Analiza wskazuje na istnienie stylów żywieniowych związanych z ulokowaniem w strukturze społecznej, co powinno być uwzględniane w edukacji zdrowotnej w zakresie żywienia.
Authors and Affiliations
Agnieszka A. Borowiec, Anita E. Aranowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP464263
- DOI 10.21164/pomjlifesci.413
- Views 74
- Downloads 0
Zastosowanie termografii w medycynie – przegląd literatury
Wstęp: Celem doniesienia jest przedstawienie zastosowania zjawiska termoemisji w różnych dziedzinach medycyny z uwzględnieniem okulistyki. Zastosowanie tomografii: Dane w piśmiennictwie wskazują, że detekcja promieniowan...
BIBLIOGRAFIA DOROBKU NAUKOWEGO POMORSKIEJ AKADEMII MEDYCZNEJ W SZCZECINIE ZA ROK 2005
Dieta niskosalicylanowa a możliwość występowania niedoborów składników pokarmowych
Wstęp: Niepożądane reakcje organizmu na spożywany pokarm i/lub leki są narastającym problemem epidemiologicznym. Nietolerancja kwasu acetylosalicylowego związana jest ze spożyciem niektórych leków oraz żywności zawierają...
Analiza wybranych czynników mających wpływ na sytuację życiową osób niepełnosprawnych intelektualnie w stopniu umiarkowanym
Wstęp: Państwo polskie ma obowiązek pomocy osobom niepełnosprawnym, w tym niepełnosprawnym intelektualnie (NI) w stopniu umiarkowanym (NIM), w zapewnieniu odpowiednich warunków życia i integracji społecznej. Sytuacja tyc...
SKUTKI SPOŻYWANIA TRANS NIENASYCONYCH KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W OKRESIE CIĄŻY I LAKTACJI
Nienasycone kwasy tłuszczowe konfiguracji trans (TFA), których głównym źródłem dla człowieka są środki spożywcze zawierające utwardzone tłuszcze roślinne, zostały uznane za najbardziej szkodliwy typ kwasów tłuszczowych....