СУЧАСНА МОЛЕКУЛЯРНА ГАСТРОНОМІЯ
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 12
Abstract
В статті показані перспективні напрями створення м’ясних напівфабрикатів за молекулярною технологією «Sous Vide» для закладів ресторанного господарства. Розглянуті можливості отримання м’яса яловичини підвищеної харчової і біологічної цінності, з високими
Authors and Affiliations
Olga Petrovna Slobodyan, Elena Vladimirovna Matiyashuk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620823
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-12-01-030
- Views 77
- Downloads 0
ОСНОВНІ ЗАВДАННЯ ТА НАПРЯМКИ РОЗВИТКУ ТРАНСПОРТНО-ЛОГІСТИЧНОГО БЛОКУ В ВАТ «РЖД» З УРАХУВАННЯМ КЛІЄНТООРІЄНТОВАНОСТІ ТА ІНФОРМАЦІЙНОЇ ДОСТУПНОСТІ ПОСЛУГ
В работе рассматривается определение основных задач и направлений развития холдинга «РЖД» в части транспортно-логистического бизнеса. Проанализированы результаты отрасли с точки зрения привлекательности развития транспор...
РОЛЬ ОСВІТНІХ ПІДХОДІВ ПРИ НАВЧАННІ МАТЕМАТИЧНОМУ МОДЕЛЮВАННЮ В СЕРЕДНІЙ ШКОЛІ
В статье рассматриваются классические и современные подходы к обучению, лежащие в основе современной концепции отечественного образования, раскрывается роль компетентностного, системно-структурного, возрастного, деятельн...
КОУЧИНГ КАК ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ С ЛИДЕРАМИ В ОРГАНИЗАЦИИ
В статье представлен опыт применения коучинг-технологий для диагностики и оценки лидерских установок, навыков и способностей непосредственно внутри группового процесса. Подчеркивается значимость и гуманистический потенци...
ДОЦІЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ АВТЕНТИЧНИХ ТЕКСТІВ ПРИ НАВЧАННІ ІНОЗЕМНОЇ МОВИ
В контексте сложившейся мировой ситуации иностранные языки на современном этапе становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Это происходит, прежде всего, из-за процессов глобализации, когда происходит смешение культур, м...
ПРЕДМЕТЫ КАК СЛЕДЫ ПРЕСТУПЛЕНИЯ
Настоящая статья посвящена следам-предметам. Целью статьи является исследование разновидностей следов-предметов и влияние, которое оказывает их обнаружение, на ход следствия. В статье будут приведены мнения различных учё...