Szałwia hiszpańska (chia) jako bogate źródło kwasów wielonienasyconych n-3 o działaniu przeciwmiażdżycowym i kardioprotekcyjnym
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2018, Vol 72, Issue
Abstract
Chia (Salvia hispanica L.) to jednoroczna roślina z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae), pochodząca z terenów Mezoameryki – głównie z obszaru obejmującego dzisiejszy Meksyk i Gwatemalę, gdzie jest uprawiana od kilku tysięcy lat. Nasiona chia należą do najbogatszych roślinnych źródeł kwasu α-linolenowego (ALA, 18:3), którego udział we frakcji kwasów tłuszczowych wynosi około 60%, co stanowi niemal 18% składu tych nasion. ALA, wielonienasycony kwas tłuszczowy (PUFA) szeregu n-3, jest prekursorem w szlaku biosyntezy kwasu eikozapentaenowego (EPA, 20:5) i dokozaheksaenowego (DHA, 22:6) – kwasów o działaniu przeciwmiażdżycowym i kardioprotekcyjnym. Wprowadzenie do diety nasion chia podwyższa poziom ALA i powstającego z niego EPA we krwi, zwiększa również endogenną syntezę DHA. Do korzystnych efektów suplementacji nasionami chia należy także obserwowane u osób z hiperlipidemią zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego i cholesterolu frakcji VLDL z jednoczesnym zwiększeniem stężenia cholesterolu frakcji HDL w krążeniu, obniżenie skurczowego ciśnienia krwi (SBP) u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, zmniejszenie glikemii po posiłku oraz obniżenie stężenia wskaźnika stanu zapalnego – białka C-reaktywnego (CRP) we krwi. Ze względu na opisane wyżej działanie można uznać nasiona chia za ważny składnik diety zalecanej w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Joanna Karbowska, Zdzisław Kochan
Keywords
Related Articles
- EP ID EP345776
- DOI 10.5604/01.3001.0011.7987
- Views 143
- Downloads 0
Role of oncogene 24p3 neutrophil gelatinase-associated lipocalin (NGAL) in digestive system cancers
Neutrophil gelatinase-associated lipocalin, known also as 24p3 lipocalin, lipocalin-2 or uterocalin (in mouse), is a small secretory protein binding small molecular weight ligands which takes part in numerous processes i...
The genetics of dementias. Part 1: Molecular basis of frontotemporal dementia and parkinsonism linked to chromosome 17 (FTDP-17)
Frontotemporal dementia (FTD), characterized by neurodegeneration mainly in the frontal and temporal lobes, accounts for ca. 10–15% of all dementias. In 1892 the Czech-German neuropsychiatrist Arnold Pick reported the fi...
The role of selected molecular pathways in the pathogenesis of ovarian teratomas
From the research point of view, –ovarian teratomas, especially mature ones, are an interesting group of germ-cell tumors of the ovary. The WHO classification, which is not simple but includes all tumors that arise from...
Zakrzepica żył głębokich u osób uzależnionych od dożylnych środków odurzających
786T/c endothelial nitric oxide synthase gene polymorphism and coronary collateral circulation
Introduction: In this study, we investigated the association between -786T/C polymorphism of the endothelial nitric oxide (NOS3) gene in which thymidine is replaced by a cytosine at nucleotide -786 (rs 2070744) and coron...