ТЕХНОЛОГИЯ ОВОЩНОЙ ИКРЫ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2016, Vol 1, Issue 4
Abstract
Статья посвящена разработке технологии овощной икры повышенной пищевой ценности, которая достигается внесением такого овощного сырья, как горох, свекла, а также усовершенствованию технологической схемы её приготовления. Актуальность темы обусловлена недостатком белка и минеральных веществ в рационе питании населения и напрямую связана с развитием агропромышленного комплекса Калининградской области.
Authors and Affiliations
В. С. Ващило, Е. С. Землякова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP206756
- DOI -
- Views 121
- Downloads 0
ОЦЕНКА ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩЕГО ПОТЕНЦИАЛА ОТ ВНЕДРЕНИЯ СВЕТОДИОДНОГО ОСВЕЩЕНИЯ В ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ
Представлены результаты экспериментальных и аналитических исследований энергосберегающего потенциала от внедрения светодиодного освещения в жилых помещениях. На конкретном примере рассмотрен вариант внедрения светодиодны...
ПОДХОД К ПОСТРОЕНИЮ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПОТРОШЕНИЯ РЫБЫ НА ОСНОВЕ МЕХАТРОНИКИ
Предлагается мехатронное устройство для потрошения рыбы, включающее конвейер с лотками, приспособление для фиксации тушки рыбы, гидравлический узел с центробежной форсункой. Устройство решает задачи повышения качества уд...
РАЗРАБОТКА УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОРИЕНТИРОВАНИЯ И ПОШТУЧНОЙ ВЫДАЧИ РЫБЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВИБРИРУЮЩИХ ЛОТКОВ
Предлагается устройство для ориентирования и поштучной выдачи рыбы, включающее вибрирующие приемный лоток и лоток для отвода ориентированной рыбы, которые связаны горизонтально ориентированным диском, установленным на од...
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ВОДЫ НА ЮЖНОЙ ВОДОПРОВОДНОЙ СТАНЦИИ ГОРОДА КАЛИНИНГРАДА
Статья посвящена выявлению показателей качества исходной воды в реке Преголе, превышающих предельно допустимые концентрации по нормативным документам. Проведен анализ максимальных значений.
МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ИМИДЖЕМ В СИСТЕМЕ ИНТЕГРИРОВАННЫХ МАРКЕТИНГОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ
В статье дается оценка потребительского восприятия продукта и деятельности предприятия ООО «Center Black Bug», рассмотрены способы увеличения прибыли. По итогам проведенного анализа выявлено, что мнение потребителей об и...