The presence of escherichia coli and coliform bacteria in selected seafood obtained from food market
Journal Title: Scientific Journal of Gdynia Maritime University - Year 2016, Vol 94, Issue 94
Abstract
Escherichia coli is not part of the natural microflora of aquatic products, however, it has been isolated from these organisms, and their presence indicates faecal contamination. The aim of this work was to evaluate the contamination of selected products of aquatic origin with Escherichia coli and coliform bacteria. The presence of Escherichia coli was found in 7,9% of the analysed products. Coliform bacteria in the amount of > 0,1 g, 1g, 0,01 g of product were present respectively in 81,6%, 10,5% and 7,9% of samples.
Authors and Affiliations
Anita Kukułowicz
Keywords
Related Articles
- EP ID EP210091
- DOI -
- Views 63
- Downloads 0
Postawy i zachowania żywieniowe osób dorosłych wobec produktów zawierających tłuszcz, dostępnych w obrocie artykułami spożywczymi
Celem badania była ocena postaw i zachowań żywieniowych osób dorosłych, mieszkających w małym mieście w województwie pomorskim, w stosunku do produktów spożywczych o niskiej i wysokiej zawartości tłuszczów ogółem. Badani...
Employee direct participation – the essence and advantages
Employee direct participation is their individual and group participation in the decision-making process concerning the organization, as well as employees and the terms and conditions of their functioning in the life of...
Wektor Poyntinga w analizie oscylacji mocy biernej w sieciach energetycznych
Niniejsza publikacja przeznaczona jest dla elektryków zainteresowanych, dyskutowanym ostatnio, zagadnieniem oscylacji mocy biernej w sieciach energetycznych. Niektóre z prac sugerują konieczność użycia wektora Poyntinga...
Migracja globalna związków niskocząsteczkowych z materiałów opakowaniowych
Monomery i substancje dodatkowe mogą w określonych warunkach migrować z materiałów opakowaniowych do żywności. Migrację globalną z laminatów poliamidowo-polietylenowych oraz folii polilaktydowych badano z zastosowaniem p...
The role of nutrition and physical exercise in the treatment of women with impaired glucose tolerance
Insulin resistance is the impaired homeostasis of glucose, reducing the sensitivity of muscles, adipose tissue, liver and other body tissues to insulin. The purpose of the study was to assess dietary behaviour and to ana...