ТОВАРОВЕДНЫЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГИДРОКОЛОИДИВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 13
Abstract
В статті розглянуто товарознавчі аспекти застосування гідроколоїдів для виробництва харчових продуктів. Наведено відомості щодо класифікації гідроколоїдів різного походження. Проаналізовано їх технологічно-функціональні властивості.
Authors and Affiliations
Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620920
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-13-01-027
- Views 63
- Downloads 0
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАДИАЛЬНЫХ И ОКРУЖАЮЩИХ НАПРЯЖЕНИЙ НА ОСНОВЕ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ ЛАМЕ-ГАДОЛИНА
В работе рассматривается объект цилиндрической формы, который подвергается термическим напряжениям. Представлена методика, по которой произведена оценка напряженного состояния в поле цилиндра. На основе решения задачи Ла...
СУЩНОСТЬ, ФУНКЦИИ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
На сьогоднішній день в Україні в різних сферах життєдіяльності, таких як економічні дослідження, ділове спілкування, правова наука та навіть повсякденне життя, науковці, підприємці та споживачі використовують різні термі...
ЦИФРОВІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ - ОСНОВА ІННОВАЦІЙНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ ПАСАЖИРІВ РІЗНИХ ВИДІВ ТРАНСПОРТУ
В работе рассматриваются перспективы развития транспортной системы страны в условиях взаимодействия различных видов транспорта. Определены основные аспекты внедрения единой цифровой платформы ОАО «РЖД», которая позволит...
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПОЛУЧЕНИЯ РЕШЕНИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИСТЕМ IBM И УОТСОНА
В роботі розглянуто автоматизовані системи аналізу даних, що представляються в різноманітних типах даних, що можуть бути використанні у медичних інформаційних системах. Дані системи аналізу використовуються прийняття рі...
МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ СИНЕРГЕТИКА КАК ГЛУБИННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ДИСКУРСИВНОЕ СТРАТЕГИИ РОМАНТИЗМА
Система риторических фигур (метабол) в их глубинном взаимодействии рассматривается в синергетическом аспекте как синтезирующая лево- и правополушарная технология дискурсивной стратегии романтизма. Последняя актуальна для...