ВЕГЕТАРИАНСТВО И МИКРОНУТРИЕНТЫ
Journal Title: Микроэлементы в медицине - Year 2018, Vol 19, Issue 2
Abstract
Представлен обзор научных работ, посвященных оценке обеспечения организма человека эссенциальными пищевыми компонентами при вегетарианской диете. Показано, что вегетарианская система питания, ограничивающая употребление животной пищи, имеет ряд отличий по нутриентному составу от смешанного типа питания. Исключение из рациона продуктов животного происхождения может приводить к развитию дефицитных состояний. Определено, что вегетарианцы входят в группу риска развития недостаточности следующих микронутриентов: железа, цинка, йода, кальция, иногда селена.
Authors and Affiliations
Т. В. Коробейникова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP536565
- DOI 10.19112/2413-6174-2018-19-2-34-40
- Views 89
- Downloads 0
ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЯХ ЮЖНОЙ ФЕРГАНЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ИХ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Методом нейтронно-активационного анализа определен элементный состав и количественное содержание 23 макро- и микроэлементов в надземной части лекарственных растений Южной Ферганы. Создана классификация лекарственных раст...
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО КОМПЛЕКСА ТРАВЫ ГОРЦА ПОЧЕЧУЙНОГО (POLYGONUM PERSICARIA L.) И ГОРЦА ВОЙЛОЧНОГО (PERSICARIA TOMENTÓSA (SCHRANK) E.P. BICKNELL))
Проведен сравнительный анализ и определено содержание макро- и микроэлементов в траве двух близкородственных видов семейства гречишные Polygonaceae Juss. Установлены особенности накопления минеральных веществ данными рас...
ЭЛЕМЕНТНЫЙ ГОМЕОСТАЗ ПЛАЗМЫ КРОВИ ПРИ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ ОПУХОЛЯХ ЭПИТЕЛИАЛЬНЫХ ТКАНЕЙ
Проведен анализ механизмов взаимосвязи минерального гомеостаза плазмы крови с процессами канцерогенеза. Исследовалась плазма крови 73 больных, ранее не подвергавшихся противоопухолевому лечению. Контролем служила плазма...
АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТЕНЗИЯ – СЛЕДСТВИЕ НАРУШЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА ОБЪЕКТОВ БИОСФЕРЫ
Роль содержания химических элементов в объектах биосферы (почва, растения, вода) в развитии артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний изучена недостаточно. Установлено, что смертность от сердечно-сосудис...
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПОДЗЕМНЫХ ВОД ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
На сегодняшний день проблема качества воды считается одной из главных проблем охраны окружающей среды. Авторами проведено исследование качества подземных вод Оренбургской области по показателям жесткости, рН, общей минер...