Wartość odżywcza białka mączki guar.
Journal Title: Pasze Przemysłowe - Year 2017, Vol 0, Issue 3
Abstract
Oceniono wartość odżywczą białka mączki guar na podstawie badań 19 próbek w zakresie zawartości białka ogólnego i aminokwasów. Obliczono wskaźnik aminokwasu ograniczającego CS, wskaźnik aminokwasów niezbędnych EAAI i przewidywalną wartość wydajności wzrostowej białka PER. Zawartość białka ogólnego wyniosła 53,1 %. Aminokwasami ograniczającymi były metionina i cystyna. Przewidywane wskaźniki wydajności wzrostowej białka PER i wartości biologicznej białka BV wyniosły odpowiednio 1,65 i 60%.
Authors and Affiliations
Grażyna Bielecka, Waldemar Korol, Jolanta Rubaj
Keywords
Related Articles
- EP ID EP309592
- DOI -
- Views 53
- Downloads 0
Ocena wyników badań biegłości laboratoriów urzędowego nadzoru w zakresie oznaczania podstawowych składników pokarmowych i składników mineralnych w paszach w roku 2016
Oceniono wyniki badań biegłości (PT) organizowanych w 2016 r. z udziałem laboratoriów upoważnionych do badań pasz w ramach urzędowego nadzoru w zakresie podstawowych składników pokarmowych i składników mineralnych. Badan...
Wyniki porównań międzylaboratoryjnych wybranych dodatków paszowych w paszach w latach 2012-2017
W latach 2012-2017 Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie zorganizowało porównania międzylaboratoryjne w zakresie oznaczania wybranych witamin i aminokwasów w paszach. W każdym roku przeprowadzono dwa porównania międzylabo...
Interpretacja wyników badań dodatków paszowych.
Większość metod badania dodatków paszowych pozwala na oznaczenie całkowitej zawartości składnika (mikroelementy, witaminy z grupy B, witamina E) podczas gdy producent deklaruje zwykle na etykiecie ilość dodaną. Aby nie p...
Ocena zawartości fosforu całkowitego w roślinnych materiałach paszowych przewidywanych techniką spektrometrii odbiciowej w bliskiej podczerwieni
Opracowano kalibrację do badania zawartości fosforu całkowitego w roślinnych materiałach paszowych. Zbiór kalibracyjny liczył 303 próbki, m.in. próbki pszenicy, jęczmienia, żyta, pszenżyta, kukurydzy, śruty sojowej, śrut...
Nowe tolerancje dla składników analitycznych deklarowanych na etykiecie
Wprowadzono zmiany dopuszczalnych tolerancji składników analitycznych, zgodnie z rozporządzeniem Komisji (UE) 2017/2279, polegające na zwiększeniu tolerancji większości składników analitycznych. Korzystne jest zwłaszcza...