Wartość odżywcza białka mączki guar.
Journal Title: Pasze Przemysłowe - Year 2017, Vol 0, Issue 3
Abstract
Oceniono wartość odżywczą białka mączki guar na podstawie badań 19 próbek w zakresie zawartości białka ogólnego i aminokwasów. Obliczono wskaźnik aminokwasu ograniczającego CS, wskaźnik aminokwasów niezbędnych EAAI i przewidywalną wartość wydajności wzrostowej białka PER. Zawartość białka ogólnego wyniosła 53,1 %. Aminokwasami ograniczającymi były metionina i cystyna. Przewidywane wskaźniki wydajności wzrostowej białka PER i wartości biologicznej białka BV wyniosły odpowiednio 1,65 i 60%.
Authors and Affiliations
Grażyna Bielecka, Waldemar Korol, Jolanta Rubaj
Keywords
Related Articles
- EP ID EP309592
- DOI -
- Views 62
- Downloads 0
Dopuszczalne tolerancje składników analitycznych w świetle nowych wymagań
W pracy przedstawiono sposób oszacowania dopuszczalnych tolerancji składników analitycznych, o których mowa w załączniku rozporządzenia Komisji (UE) nr 939/2010, przy użyciu dwóch składowych: odchylenia standardowego z b...
Ocena jakości handlowej pasz – wyniki wybranych badań monitoringowych i wyzwania
Poddano ocenie wyniki badań chemicznych materiałów i mieszanek paszowych prowadzonych w latach 2016-2017. Zakres badań obejmował podstawowe składniki pokarmowe (wilgotność, popiół surowy, białko ogólne, tłuszcz surowy, w...
Oficjalne metody badania pasz – perspektywa zmian
W pracy dokonano przeglądu planowanych zmian rozporządzenia Komisji (WE) nr 152/2009 w sprawie oficjalnych metod badania pasz. Zmiany dotyczą wycofania metod przestarzałych i wprowadzenia nowych metod w dostosowaniu do n...
Szacowanie niepewności pomiarów wybranych dodatków paszowych na podstawie wyników badań porównawczych
Na podstawie wyników odchylenia standardowego SD przeprowadzonych badań porównawczych tj. badań biegłości PT i porównań międzylaboratoryjnych ILC obliczono niepewność rozszerzoną (U = 2 · SD) pomiaru dodatków paszowych t...
Stwierdzanie zgodności przez laboratorium w zakresie badań jakości handlowej pasz – sposoby postępowania
Stwierdzanie zgodności, zgodnie z normą PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02 powinno być wykonywane przez laboratorium na życzenie klienta i dotyczyć tylko badanej próbki oraz wykonanego przez to laboratorium badania. W pracy po...