Wpływ warunków środowiskowych na zawartość skrobi w bulwach odmian ziemniaka średnio wczesnego
Journal Title: Acta Agrophysica - Year 2015, Vol 22, Issue 3
Abstract
W pracy wykorzystano dane z lat 2010-2013 dotyczące zawartości skrobi w bulwach średnio wczesnych odmian ziemniaka jadalnego. Dane pochodziły z sześciu stacji COBORU położonych w różnych rejonach Polski. Wykonano analizę wariancji zgodnie z modelem trzyczynnikowej klasyfikacji krzyżowej z jedną obserwacją w podklasie. Wykazano istotny wpływ miejscowości, lat badań oraz odmian na zawartość skrobi. Istotna okazała się również interakcja lat i miejscowości oraz interakcja miejscowości i odmian. Niezależnie od odmiany najwyższą zawartością skrobi charakteryzowały się bulwy ziemniaka zbierane w Uhninie, a najniższą w Słupi. Najwięcej skrobi zgromadziły bulwy w 2013 roku, istotnie mniej w 2012, a najmniej w roku 2010. Lata 2012-2013 w większości stacji charakteryzowały się niższymi sumami opadów okresu wegetacyjnego w porównaniu do lat 2010-2011. Najwięcej skrobi zgromadziły odmiany Gawin oraz Tajfun. Odmiana Finezja charakteryzowała się taką samą skrobiowością jak odmiana Cekin. Porównywalne pod względem zawartości skrobi były również odmiany Stasia i Ametyst, a najmniejszą zawartością skrobi charakteryzowała się odmiana Satina.
Authors and Affiliations
Katarzyna Rymuza, Elżbieta Radzka, Tomasz Lenartowicz
Keywords
Related Articles
- EP ID EP82222
- DOI -
- Views 91
- Downloads 0
Wpływ nawożenia azotem i preparatów mikrobiologicznych na kształtowanie się jakości oraz strat przechowalniczych ziemniaka jadalnego
W badaniach polowych oceniano wpływ nawożenia azotowego oraz preparatów mikrobiologicznych na kształtowanie się zawartości suchej masy, skrobi, białka ogółem i azotanów, skłonności do ciemnienia miąższu bulw surowych ora...
Wpływ regulatorów wzrostu na jakość okulantów jabłoni
Celem pracy było zbadanie wpływu regulatorów wzrostu na jakość okulantów jabłoni odmiany „Szampion Reno” okulizowanej na podkładkach M.9 RN 29 i M.26 w warunkach Wyżyny Lubelskiej. Regulatory wzrostu w postaci preparatów...
Wartość przemiałowa ziarna wybranych odmian pszenicy ze zbiorów z lat 2012-2014
Celem pracy było określenie wartości przemiałowej ziarna czterech odmian pszenicy ozimej (Bamberka, Bogatka, Muszelka, Tonacja) oraz dwóch odmian pszenicy jarej (Bombona i Nawra). W ziarnie pochodzącym z towarowej produk...
Aplikacja herbicydów nalistnych w zasiewach prosa zwyczajnego (Panicum miliaceum L.) a jakość ziarna
Praca przedstawia wyniki badań dotyczące tolerancji prosa na herbicydy (2,4-D + fluroxypyr; tribenuron-methylowy + fluroxypyr; MCPA; dicamba + triasulfuron) stosowane dolistnie w fazie krzewienia prosa, w dawce maksymaln...
Effect of thermal treatment parameters on selected properties of potato chips
The aim of the conducted investigation was to determine of the effect of different frying temperatures and drying methods (in hot air flow and microwave-convective at 240W, 360W and 480W) on fat content, texture, colour...