WYBORY STRATEGICZNE PRZEDSIĘBIORSTW BRANŻY PIEKARNICZO - CUKIERNICZEJ
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 1
Abstract
Celem artykułu jest analiza czynników determinujących wybory strategiczne wśród przedsiębiorstw branży piekarniczo-cukierniczej w okresie od 2012 roku do trzeciego kwartału 2017 roku.. Przedmiotem badań były przedsiębiorstwa analizowanej branży. Jako metodę badawczą wykorzystano klasyczną statystykę opisową bazującą na danych statystycznych PONT Info Ltd oraz raportach branżowych. Jako technikę badawczą wykorzystano desk research oraz obserwację wykorzystując analizę wskaźników struktury i wskaźników natężenia. Wśród największych barier rozwoju rynku piekarniczo-cukierniczego wymieniono utrzymujący się w ostatnich latach spadek spożycia pieczywa, jak i brak współpracy wewnątrz branży pomiędzy dużymi przedsiębiorstwami a małymi. Szansą dla rozwoju analizowanej branży jest rosnący eksport, oparcie strategii na specjalizacji polegającej na tworzeniu produktu niepowtarzalnego, jak również połączenie rzemiosła z nowoczesnymi technologiami i innowacjami – co jest najtrudniejsze.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec
Keywords
Related Articles
- EP ID EP275804
- DOI 10.5604/01.3001.0011.7226
- Views 77
- Downloads 0
PERSPEKTYWY ROZWOJU RYNKU POMP CIEPŁA W POLSCE W KONTEKŚCIE STRATEGII UNII EUROPEJSKIEJ „CZYSTA PLANETA DLA WSZYSTKICH”
Celem artykułu jest ocena zmian i perspektyw rozwoju zastosowania pomp ciepła w kontekście strategii UE „Czysta planeta dla wszystkich” oraz Polityki Energetycznej Polski do 2040 roku. Materiałem badawczym i źródłem info...
Rozwój przedsiębiorczości w sektorze małych i średnich przedsiębiorstw na przykładzie gminy Żnin
PRÓBA AKTUALIZACJI METODY OKREŚLANIA INTENSYWNOŚCI ORGANIZACJI ROLNICTWA
Przedstawiono metodę określania intensywności organizacji oraz propozycje zmian wynikających z konieczności adaptacji do aktualnych warunków ekonomicznych rolnictwa. Przemiany gospodarcze i postęp technologiczny spowodow...
Konsekwencje integracji europejskiej dla polskiego rolnictwa w opinii właścicieli gospodarstw rolnych
PRICE TRANSMISSION IN SELECTED AGRI-FOOD CHAINS
The method used to test the price transmission is the ARDL models for four pork products (pork chops, bacon, ham, and ham) at various stages of the marketing chain. The asymmetry in price transmission was also investigat...