Zależności pomiędzy wybranymi cechami jakościowymi nasion soi a ich zasiedleniem przez grzyby
Journal Title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops - Year 2013, Vol 34, Issue 1
Abstract
Materiał badawczy stanowiło 15 prób nasion soi. Określono masę tysiąca nasion, ciężar objętościowy, ilość zanieczyszczeń, pH, wilgotność, aktywność wody (aw), zawartość tłuszczu, kwasowość tłuszczu oraz wilgotność krytyczną nasion. Występowanie grzybów określono z wykorzystaniem pożywek RBA, DG18 oraz YpSs i inkubacji w 25[sup]o[/sup], 37[sup]o[/sup] i 45[sup]o[/sup]C. Najwięcej grzybów wyizolowano na DG18 w 25[sup]o[/sup]C. Stwierdzono ujemną korelację pomiędzy masą tysiąca nasion a liczbą grzybów termofilnych. Zaobserwowano dodatnią zależność pomiędzy kwasowością tłuszczu a liczbą grzybów mezofilnych i kserofilnych. Wykazano dodatnią korelację pomiędzy wilgotnością nasion a liczbą kolonii grzybów kserofilnych. Odwrotnie proporcjonalną zależność wykazano między aktywnością wody nasion a liczbą grzybów na pożywce YpSs (37[sup]o[/sup]C). Stwierdzone zależności wskazują na związek pomiędzy jakością nasion a liczbą kolonii grzybów je zasiedlających.
Authors and Affiliations
Katarzyna Janda, Krzysztof Ulfig, Grzegorz Hury, Agata Markowska-Szczupak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP59746
- DOI 10.5604/12338273.1083531
- Views 108
- Downloads 0
The effect of increased CO[sub]2[/sub] concentration in atmosphere on growth and development of some genotypes of winter oilseed rape
The aim of the present work was the study of the effect of doubled CO2 concentration on growth and development of young plants of winter oilseed rape belonging to some population varieties and hybrids, and particularly o...
Ocena koloru nasion rzepaku przy użyciu spektrokolorymetru oraz spektrometru odbiciowego na bliską podczerwień (NIRS)
Jednym z podstawowych kierunków hodowli nowych odmian rzepaku jest otrzymanie rzepaku żółtonasiennego. Jego zaletą jest zredukowana zawartość polifenoli i włókna w nasionach. Żółtonasienny rzepak od dawna jest celem wie...
Zastosowanie metod biotechnologicznych w hodowli molekularnej rzepaku
W pracy przedstawiono przegląd literatury dotyczącej badań genetycznych ważnej uprawnej rośliny oleistej strefy klimatu umiarkowanego, jaką jest rzepak ozimy. Zaprezentowano metody biotechnologiczne, takie jak transforma...
Zawartość substancji szkodliwych w nasionach i słomie lnu oleistego (Linum usitatissimum L.) uprawianego w bezpośrednim sąsiedztwie szlaków komunikacyjnych
Celem badań była ocena jakości plonu jasno- (Oliwin, Jantarol, Amon) i ciemnonasiennych (Szafir i Bukoz) odmian lnu oleistego uprawianego w sąsiedztwie trasy komunikacyjnej i zagrożonego zanieczyszczeniami emitowanymi pr...
Podwójnie ulepszona gorczyca biała (Sinapis alba L. syn. Brassica hirta) – jako źródło białka i oleju
Badania nad ulepszaniem składu chemicznego nasion gorczycy białej na drodze hodowlanej są prowadzone w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Polsce od 30 lat. Prace te podjęto ze względu na olbrzymi deficyt białka...