ЗАСТОСУВАННЯ КЕЙС-ТЕХНОЛОГІЇ У ПІДГОТОВЦІ МАЙБУТНІХ МАЙСТРІВ РЕСТОРАННОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ
Journal Title: Науковий вісник Льотної академії. Серія: Педагогічні науки - Year 2018, Vol 4, Issue 4
Abstract
У статті розглянуто сутність поняття «кейс-технологія». Проведено теоретичний аналіз психолого-педагогічної та методичної літератури стосовно ефективності використання кейсів в освітньому процесі вищого професійного училища щодо професійної підготовки майбутніх майстрів ресторанної обслуговування. Встановлено, що кейс – це інструмент, який дає змогу застосувати теоретичні знання майбутнім майстрам ресторанного обслуговування до вирішення практичних завдань, сприяє розвитку в них самостійного мислення, уміння вислуховувати і враховувати альтернативну точку зору й аргументовано висловлювати свою. Кейси активізують майбутніх майстрів ресторанного обслуговування, розвивають їхні аналітичні та комунікативні здібності, формують професійну компетентність. Наведено конкретні приклади застосування навчальних кейсів під час опанування змісту предметів професійно-теоретичної підготовки майбутніми майстрами ресторанного обслуговування. Обґрунтовано, що формування професійної компетентності майбутнього майстра ресторанного обслуговування здійснюється більш продуктивно, якщо в навчальному процесі вищого професійного училища враховуються та реалізуються навчальні кейси.
Authors and Affiliations
Olena ZAMFERESKO
Keywords
Related Articles
- EP ID EP414531
- DOI -
- Views 97
- Downloads 0
ЗМІСТ РОБОТИ СТУДЕНТІВ НА ЗАНЯТТЯХ З ІНОЗЕМНОЇ МОВИ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ПРОФЕСІЙНОЇ КОМПЕТЕНТНОСТІ З ЗАСТОСУВАННЯМ ІНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГІЙ
Нині у світі спостерігається послідовний і стійкий рух до побудови інформаційного суспільства, покликаного створювати найкращі умови для максимальної самореалізації кожної людини. Підставами для такого процесу є інтенсив...
THE USAGE OF TESTS IN THE PROCESS OF ASSESSMENT OF FUTURE PILOTSʼ KNOWLEDGE OF PROFESSIONALLY ORIENTED ENGLISH
In the given article the advisability of test usage in the process of assessment of future pilotsʼ knowledge of professionally oriented English has been proved. The term "test" was first introduced into scientific use by...
TRAINING REQUIREMENTS FOR TEACHERS IN EUROPEAN COUNTRIES
Abstract. The issue of searching a job is one of the most important because the rapid changes in modern life lead to the fact that it is increasingly difficult for young people to predict their future profession. The bas...
ЕЛЕКТРОННА НАВЧАЛЬНА ПЛАТФОРМА MOODLE ЯК ЗАСІБ ОРГАНІЗАЦІЇ САМОСТІЙНОЇ АНГЛОМОВНОЇ ПІДГОТОВКИ СТУДЕНТІВ
Предметом дослідження в даній статті є можливості використання платформи дистанційного навчання MOODLE в організації самостійної англомовної підготовки студентів. Автор аналізує можливості електронного ресурсу MOODLE що...
ТЕОРЕТИЧНІ ТА МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ ЗМІСТУ ТА СТРУКТУРИ ПРОФЕСІЙНО ОРІЄНТОВАНИХ ДИСЦИПЛІН ПІД ЧАС ПІДГОТОВКИ МЕНЕДЖЕРІВ ТУРИЗМУ
У статті розглянуто сутність і процес формування структури та змісту професійно орієнтованих дисциплін, які є базисом у фаховій підготовці майбутніх менеджерів туризму. Визначено, що побудова дисциплін за модульним принц...