ZWYCZAJE ŻYWIENIOWE MNIEJSZOŚCI TATARSKIEJ JAKO ELEMENT WIEJSKIEJ TURYSTYKI KULTUROWEJ NA PODLASIU
Journal Title: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja - Year 2017, Vol 19, Issue 1
Abstract
Mniejszości etniczne we współczesnej turystyce kulturowej stanowią o dużej atrakcyjności turystycznej wielu regionów na terenie Polski. Najbogatsze pod tym względem są obszary przygraniczne, które znajdują się na wschodzie naszego kraju, gdzie szczególne miejsce pośród nich zajmuje wielokulturowe Podlasie. Region ten jest kolebką Tatarów polskich, którzy stanowią małą mniejszość etniczną. Kultywują oni tradycje i zwyczaje, które wytworzyły się przez 600 lat, a zwłaszcza z wielką pieczołowitością pielęgnują oni swoje charakterystyczne zwyczaje żywieniowe. Celem opracowania jest przedstawienie kuchni tatarskiej jako atrakcji turystycznej Podlasia, która stanowi ważny element oferty turystycznej na obszarach wiejskich. Najpierw ukazano dziedzictwo kulturowe mniejszości tatarskiej na Podlasiu. Następnie dokonano charakterystyki tatarskich tradycji kulinarnych w badanym regionie, po czym zaprezentowano wykorzystanie kuchni tatarskiej w wiejskiej turystyce kulturowej na wybranych przykładach.
Authors and Affiliations
DOMINIK ORŁOWSKI, MAGDALENA WOŹNICZKO
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236684
- DOI -
- Views 45
- Downloads 0
Postrzeganie profesji rezydenta biura podróży przez turystów
Biura podróży, dążąc do usprawnienia obsługi klienta, minimalizują jego bezpośredni kontakt z pracownikiem. Coraz więcej czynności (rezerwacja imprezy, odbiór dokumentów) dostępnych jest dzięki wykorzystaniu nowych techn...
Edukacja turystyczno-ekologiczna uzdolnionej młodzieży wiejskiej jako istotny element zrównoważonego rozwoju w turystyce
Wspólnota wiejska jest niezwykłą społecznością, która przejmuje ze swojego otoczenia elementy funkcjonującej w nim kultury w postaci: norm zachowań, wartości, społecznych oczekiwań oraz wszystkie informacje dotyczące waż...
Kuchnia jako sztuka przekazywania tradycji kulturowej. Idee, wartości, rozwiązania praktyczne
W trakcie spożywania posiłku, picia napoju, trunku, zjadania deseru konsumenci z reguły nie zadają pytań dotyczących związanych z nimi idei. Delektują się smakiem potrawy, jej kompozycją, wyglądem, zapachem, estetyką pod...
GEOGRAFICZNA IZOLACJA WYSP OWCZYCH A ROZWÓJ RUCHU TURYSTYCZNEGO
Celem artykułu jest analiza wielkości ruchu turystycznego na Wyspach Owczych z uwzględnieniem izolacji archipelagu, wynikającej z położenia geograficznego. W 2014 r. można zauważyć ożywienie ruchu turystycznego, co przej...
Wycieczka jako metoda pracy wychowawczej Uniwersytetu Ludowego w koncepcji Feliksa Popławskiego
Przybliżenie idei i koncepcji wychowania Feliksa Popławskiego realizowanej w UL ma na celu ukazanie trafności, piękna i aktualności jego poglądów na szerokie zastosowanie turystyki edukacyjnej w pracy dydaktyczno-wychowa...