ZWYCZAJE ŻYWIENIOWE MNIEJSZOŚCI TATARSKIEJ JAKO ELEMENT WIEJSKIEJ TURYSTYKI KULTUROWEJ NA PODLASIU
Journal Title: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja - Year 2017, Vol 19, Issue 1
Abstract
Mniejszości etniczne we współczesnej turystyce kulturowej stanowią o dużej atrakcyjności turystycznej wielu regionów na terenie Polski. Najbogatsze pod tym względem są obszary przygraniczne, które znajdują się na wschodzie naszego kraju, gdzie szczególne miejsce pośród nich zajmuje wielokulturowe Podlasie. Region ten jest kolebką Tatarów polskich, którzy stanowią małą mniejszość etniczną. Kultywują oni tradycje i zwyczaje, które wytworzyły się przez 600 lat, a zwłaszcza z wielką pieczołowitością pielęgnują oni swoje charakterystyczne zwyczaje żywieniowe. Celem opracowania jest przedstawienie kuchni tatarskiej jako atrakcji turystycznej Podlasia, która stanowi ważny element oferty turystycznej na obszarach wiejskich. Najpierw ukazano dziedzictwo kulturowe mniejszości tatarskiej na Podlasiu. Następnie dokonano charakterystyki tatarskich tradycji kulinarnych w badanym regionie, po czym zaprezentowano wykorzystanie kuchni tatarskiej w wiejskiej turystyce kulturowej na wybranych przykładach.
Authors and Affiliations
DOMINIK ORŁOWSKI, MAGDALENA WOŹNICZKO
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236684
- DOI -
- Views 47
- Downloads 0
PROSTA METODA OCENY POZIOMU ROZWOJU TURYSTYKI ZRÓWNOWAŻONEJ (NA PRZYKŁADZIE TURYSTYKI ZDROWOTNEJ)
W przypadku każdego obszaru cennego przyrodniczo uprawiana na nim turystyka przynosi określone korzyści i niekorzyści (straty) grupom społecznym posiadającym swoje interesy związane z jej rozwojem. Przybiera ona zrównowa...
TURYSTYKA NA OBSZARACH PARKÓW KRAJOBRAZOWYCH. STUDIUM PRZYPADKU ZESPOŁU ŚWIĘTOKRZYSKICH I NADNIDZIAŃSKICH PARKÓW KRAJOBRAZOWYCH
Opracowanie dotyczy wybranych aspektów oferty turystycznej kształtowanej w parkach krajobrazowych. Jako przykład do analizy został wybrany Zespół Świętokrzyskich i Nadnidziańskich Parków Krajobrazowych. Rozwój funkcji tu...
Wulkany świata atrakcją turystyki górskiej w Ameryce Północnej, Ameryce Południowej, Afryce
Autor analizuje atrakcyjność turystyczną wulkanów położonych w regionach Ameryki Północnej, Ameryki Południowej oraz Afryki. Najpierw charakteryzuje historię powstania, strukturę, wielkość i rodzaje aktywności wulkaniczn...
Tradycje w kuchni polskiej jako atrakcja dla turystów
W artykule przedstawiono tradycje i zmiany w zwyczajach żywieniowych w Polsce. Omówiono surowce i potrawy przygotowywane w Polsce na przykładzie kuchni staropolskiej. Podkreślono różnorodność kuchni regionalnych w Polsce...
JAKOŚĆ POWIETRZA ATMOSFERYCZNEGO NA TERENIE „BIAŁEGO ZAGŁĘBIA” W 2016 ROKU
W pracy przedstawiono podstawowe charakterystyki zanieczyszczeń powietrza w obrębie funkcjonowania przemysłu cementowo-wapienniczego w Górach Świętokrzyskich, na tle warunków meteorologicznych. Badany obszar, wyróżniając...