Зниження вмісту віцинальних дікетонів при зброджуванні високогустинного сусла
Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького
Authors: Т.В. Харандюк, Р.Б. Косів, О.М. Борух, Р.С. Далибожик, Л.Я. Паляниця, Н.І. Березовська
Subject(s):