ВИЗНАЧЕННЯ ВОЛОГОУТРИМУЮЧОЇ ЗДАТНОСТІ ХАРЧОВИХ СИСТЕМ НА ОСНОВІ АЛЬГІНАТУ НАТРІЮ ТА ПОЛІСАХАРИДІВ

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: Ольга Неклеса, Євгенія Яранцева, Павло Пивоваров, Валерія Вовк, Кирило Костигов

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index