Функціональні особливості виробництва кисломолочного продукту з безглютеновим борошном Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.В. Болгова Subject(s):
Кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.П. Рудюк, В.М. Пасічний, Т.О. Хорунжа, О.О. Красуля Subject(s):