ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНОГО ПОЛІСАХАРИДУ КСАМПАНУ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ МАФІНІВ НА ОСНОВІ ШРОТУ ЗАРОДКІВ ПШЕНИЦІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ольга Самохвалова, Катерина Касабова Subject(s):
РОЗРОБКА КОМПОЗИЦІЇ БОРОШНЯНОГО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «ВУПІ ПАЙ» Journal title: Зернові продукти і комбікорми Authors: Н. А. Дзюба, А. Р. Антонова, О. В. Землякова Subject(s):
РОЗРОБКА КОМПОЗИЦІЇ БОРОШНЯНОГО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «ВУПІ ПАЙ» Journal title: Харчова наука та технології Authors: Н. А. Дзюба, А. Р. Антонова, О. В. Землякова Subject(s):
ОЦІНЮВАННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ БОРОШНЯНОГО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «БУЛЬБАШКА» Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Надія Дзюба, Ірина Калугіна, Людмила Валевська Subject(s):
РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ СИРНОГО МАФІНУ «SNOWBALL» Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Н. А. Дзюба Subject(s):
