ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПТИЦЫ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: С.И. Шуховцова, Л.С. Байдалинова Subject(s):
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛЕЙНОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Л.В. Дамбарович, Э.А. Наумова Subject(s):
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СОУСА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КАК КОМПОНЕНТА РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: М.Э. Мошарова, И.М. Титова Subject(s):
ПРИМЕНЕНИЕ СОРБЦИОННО-РАСТИТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА КАК ИСТОЧНИКА НУТРИЕНТОВ МИНЕРАЛЬНОГО И ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ДИЕТОТЕРАПИИ У ЖЕНЩИН С ИЗБЫТОЧНОЙ МАССОЙ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЕМ Journal title: Микроэлементы в медицине Authors: Н. Е. Гельфонд, Е. В. Старкова, В. В. Климонтов, Л. Н. Рачковская Subject(s):
