Zmiany zawartości wody i jej wpływ na cechy organoleptyczne lodów w czasie przechowywania Journal title: Acta Agrophysica Authors: Agnieszka Pałka, Piotr Palich Subject(s):
Textural properties of crumb of wheat and oats flour bread Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Gabriela Zięć Subject(s):
Właściwości teksturalne miękiszu i jakość chlebów pszenno-owsianych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Gabriela Zięć Subject(s):
