Zmiany zawartości cukrów redukujących i sacharozy w bulwach 11 odmian ziemniaka w czasie przechowywania w temperaturze 5 i 8°C Journal title: Acta Agrophysica Authors: Magdalena Grudzińska, Zbigniew Czerko, Anna Wierzbicka, Monika Borowska-Komenda Subject(s):
Content of sugars in tree saps from the Podkarpacie region Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Maciej Bilek, Kinga Stawarczyk, Agnieszka Siembida, Marcin Olszewski, Ewa Cieślik Subject(s):
Zawartość cukrów w sokach drzewnych z terenu Podkarpacia Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Maciej Bilek, Kinga Stawarczyk, Agnieszka Siembida, Marcin Olszewski, Ewa Cieślik Subject(s):
Kontrowersyjne produkty reakcji Maillarda w żywności Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński Subject(s): Science, Technology
Ocena wybranych cech jakościowych paluszków słonych Journal title: Scientific Journal of Gdynia Maritime University Authors: Beata Borkowska, Anna Bianga Subject(s):
Charakterystyka składu chemicznego owoców porzeczki uprawianej w regionie Pomorza Zachodniego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Grażyna Jurgiel-Małecka, Anna Buchwał Subject(s):