Porównanie indeksu i ładunku glikemicznego herbatników owsianych oraz pszennych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Litwinek, Halina Gambuś, Gabriela Zięć, Florian Gambuś Subject(s):
NUTRITIONAL VALUE AND GLYCEMIC INDEX OF CEREAL PRODUCTS WITH DRIED OYSTER MUSHROOM [i]PLEUROTUS OSTREATUS[/i] ADDED Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska Subject(s):
WPŁYW ODROCZONEGO WYPIEKU I DODATKU ZAKWASU NA INDEKS GLIKEMICZNY IN VITRO ORAZ ZAWARTOŚĆ SKROBI I POLIFENOLI OGÓŁEM W BUŁKACH PSZENNYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Borczak, Elżbieta Sikora, Marek Sikora, Joanna Kapusta-Duch, DIMITAR HRUSAVOV Subject(s):
WARTOŚĆ ODŻYWCZA ORAZ INDEKS GLIKEMICZNY PRODUKTÓW ZBOŻOWYCH Z DODATKIEM SUSZU BOCZNIAKA OSTRYGOWATEGO [i]PLEUROTUS OSTREATUS[/i] Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska Subject(s):
EFFECT OF BAKE-OFF TECHNOLOGY AND ADDED SOURDOUGH ON IN VITRO GLYCEMIC INDEX AND ON CONTENT OF TOTAL STARCH AND POLYPHENOLS IN WHEAT FLOUR ROLLS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Borczak, Elżbieta Sikora, Marek Sikora, Joanna Kapusta-Duch, DIMITAR HRUSAVOV Subject(s):
COMPARING GLYCAEMIC INDEX AND GLYCAEMIC LOAD OF OAT BISCUITS AND WHEAT BISCUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Litwinek, Halina Gambuś, Gabriela Zięć, Florian Gambuś Subject(s):