Wpływ warunków przechowywania na zawartość składników bioaktywnych w nieutrwalonych termicznie sokach owocowych i warzywnych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Michalczyk, Ryszard Macura, Grzegorz Fiutak Subject(s):
Wpływ dodatku aronii, truskawek i malin na skład fizykochemiczny przecieru dereniowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Alicja Z. Kucharska, Katarzyna Kowalczyk, Agnieszka Nawirska-Olszańska, Anna Sokół-Łętowska Subject(s):
Oddziaływanie napropamidu na wybrane właściwości antyoksydacyjne koszyczków nagietka lekarskiego (Calendula officinalis L.) Journal title: Agronomy Science Authors: ARKADIUSZ TELESIŃSKI, MIROSŁAW ONYSZKO, MARTYNA ŚNIOSZEK, MACIEJ PŁATKOWSKI, MICHAŁ STRĘK Subject(s):
OCENA AKTYWNOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCEJ MIODÓW PITNYCH DWÓJNIAK I ZMIANY TEJ AKTYWNOŚCI W WYNIKU PRZECHOWYWANIA Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dominika Plust, Ewelina Marciniak, Barbara Czerniejewska-Surma, Orina Surma, Piotr Zapletal Subject(s):