WPŁYW WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA NA BARWĘ DŻEMÓW Z OWOCÓW KOLOROWYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
EFFECT OF STORAGE CONDITIONS ON COLOUR OF JAMS MADE FROM COLOURFUL FRUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
ZMIANY SKŁADNIKÓW STRUKTUROTWÓRCZYCH OWOCÓW PORZECZKI CZARNEJ PODCZAS MACERACJI MIAZGI A UWALNIANIE POLIFENOLI DO SOKU Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Narwojsz, Eulalia J.Borowska Subject(s):
CHANGES IN STRUCTURE-FORMING COMPONENTS OF BLACKCURRANT FRUITS DURING MASH MACERATION AND RELEASE OF POLYPHENOLS INTO JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Narwojsz, Eulalia J.Borowska Subject(s):
PĄKI, LIŚCIE I NASIONA PORZECZKI CZARNEJ – ŹRÓDŁO SUBSTANCJI BIOAKTYWNYCH O PROZDROWOTNYCH WŁAŚCIWOŚCIACH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Krzepiłko, ROMAN PRAŻAK, BARBARA SKWARYŁO-BEDNARZ, Agata Święciło Subject(s):
