Application of bromocresole purple index (BCPI) for evaluation of contents of available lysine from micro-vave-heated soybean seeds Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Marek Szmigielski, Agnieszka Sagan, Stanisław Matyka Subject(s):
Zastosowanie wskaźnika purpury bromokrezolowej (BCPI) do oceny zawartości lizyny przyswajalnej w ogrzewanych mikrofalowo nasionach soi Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria Authors: Marek Szmigielski, Agnieszka Sagan, Stanisław Matyka Subject(s):
