肉类食用品质评价方法研究进展
Journal Title: Science Paper Online - Year 2007, Vol 2, Issue 2
Abstract
食用品质是决定肉类商品价值最重要的因素,评价肉类食用品质的指标包括嫩度、颜色、风味和多汁性,评价食用品质的方法分感官品尝法和客观测定法。本文对肉类食用品质评价的各种方法进行了简要阐述,智能化、在线化的无损检测技术是肉类食用品质评价发展的方向。
Authors and Affiliations
Guanghong Zhou, Chunbao Li, Xinglian Xu
Synthesis and characterization of siloxyphenyl porphyrins
In this paper, three new porphyrin derivatives are synthesized by modification of tetrahydroxylphenylporphyrin with chlorotrimethylsilane, chlorodimethylvinylsilane and chloro (methyl) diphenylsilane. The products were c...
古冶炼废渣急性毒性危害试验研究
对古冶炼废渣中重金属进行总量分析,针对古冶炼废渣长久堆放后废渣浸出液的急性毒性进行探讨。结果表明: 废渣中残留重金属(Zn+Pb)平均含量高达6.97%,经几百年风化与雨水淋滤,其中1.71%以上的Zn+Pb已经释放到周围环境中。古冶炼废渣浸出...
考虑传输线效应的时钟线网动态功耗模型
针对传递时钟信号的树型互连线网,提出了一种考虑传输线效应的动态功耗模型。在该模型中,时钟线网的每个分支互连线都采用了传输线模型,其系统输入导纳函数的计算采用了基于傅里叶级数分析的快速迭代算法。在此迭代算法基础上,根据帕斯...
抗污染超滤膜在金芪降糖片原料药精制中的应用
膜分离技术广泛应用于中药生产。将超滤膜用于精制中药金芪降糖片原料药黄连、黄芪和金银花的研究。通过对3种原料药及其混合物超滤性能的考察,确认了PES/Pluronic F127抗污染超滤膜对真实中药体系的适用性。研究表明在精制过程中应用抗污...
Synthesis and characterization of a low-molecular-weight organogelator containing anthraquinone imide
A sugar-based organogelator containing electrochromic anthraquinone imide, N-(4-phenyl-2,3,4,6- tetraacetyl-β-D-glucosyl)- anthraquinone 2, 3-dicarboxylic imide (AGC), has been designed and synthesized. With spectroelect...