肉类食用品质评价方法研究进展
Journal Title: Science Paper Online - Year 2007, Vol 2, Issue 2
Abstract
食用品质是决定肉类商品价值最重要的因素,评价肉类食用品质的指标包括嫩度、颜色、风味和多汁性,评价食用品质的方法分感官品尝法和客观测定法。本文对肉类食用品质评价的各种方法进行了简要阐述,智能化、在线化的无损检测技术是肉类食用品质评价发展的方向。
Authors and Affiliations
Guanghong Zhou, Chunbao Li, Xinglian Xu
岩土工程中的分形理论及其应用
根据分维数的求解方法及其意义,将颗粒分维数分为颗粒数量–粒径分布分维数、颗粒质量–粒径分布分维数、颗粒体积–粒径分布分维数、颗粒原状面积(体积)分布分维数和颗粒表面分布分维数;将孔隙分维数分为孔隙数量–粒径分布分维数、孔隙体...
两种液体吸湿剂的除湿性能比较
对分别以溴化锂(LiBr)和氯化锂(LiCl)溶液为吸湿剂的除湿器性能进行了测试,得到了2种溶液在除湿工况下的性能数据。并将实验数据分别拟合成了关于进口参数的除湿量经验公式。基于经验公式,分析比较了2种溶液在相同的除湿装置、空气进口参...
基于离散曲率的扫描线条图快速圆弧检测
本文提出一种从圆弧假设到圆弧验证模式的扫描线条图的圆弧检测方法。该方法首先提取扫描线条图的图像骨骼,使用分段线性多边形对线条图像骨骼进行近似表示,来达到简化计算和减少数据量的目的;再通过对骨骼图像的局部离散曲率的计算和统...
ISG型并联式混合动力车多能源动力总成的开发
本文以某国产ISG型并联式轻度混合动力车为对象,研究了包括驾驶员驱动力需求分析和发动机工作区优化为基础的功率分配策略,以及不影响ABS控制的并联式制动能量回收策略,并进行多能源动力总成控制器的硬件及软件系统开发。在此基础上,利...
Synthesis and application of thermoregulated polyether<br /> modified ionic liquid<br />
Ionic liquid is applied for organic synthesis. A novel polyether modified quaternary ammonium ionic liquid N-(2-(2-methoxyethoxy)ethyl)-N,N-dimethyl-2-(2-(octyloxy)ethoxy) ethanammonium methanesulfonate was prepared. It...