BREAD "CIABATTA" INCREASED NUTRITIONAL VALUE
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 13
Abstract
The use of secondary vegetable raw materials, namely, the products of the wheat plant processing "Dietary supplement", meal of wheat germs food for the long fermentation term wheat bread "Chiabatta", was proposed. The organoleptic, physicochemical paramet
Authors and Affiliations
Viktor Stepanovich Guc, Olga Andreevna Koval
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620925
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-13-01-022
- Views 53
- Downloads 0
ESSENCE, FUNCTIONS AND MAIN TASKS OF RETAIL TRADE ENTERPRISES
Today, in Ukraine, in various fields of life such as economic research, business communication, law science and even everyday life, scientists, entrepreneurs and consumers use different terms: "trade", "buying and sellin...
СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ЖЕЛАТИНУ НА ОСНОВІ ПРІСНОВОДНОЇ РИБНОЇ ПРОДУКЦІЇ
В статті розглянуто перспективні напрямки переробки білого амура. Наведено відомі способи виробництва рибного желатину та проаналізовано їх недоліки. Представлено результати фізико-хімічних показників та хімічного складу...
ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЕКСПЕДИТОРА ЗА ДОГОВОРОМ ТРАНСПОРТНОЇ ЕКСПЕДИЦІЇ НА АВТОМОБІЛЬНОМУ ТРАНСПОРТІ
В статье рассматриваются вопросы ответственности экспедитора по договору транспортной экспедиции на автомобильном транспорте в свете норм действующего российского законодательства и сложившейся судебной практики. По итог...
СУХЕ ФОРМУВАННЯ ВНУТРІШНЬОГО ЦЕМЕНТНОГО ПОКРИТТЯ В СТАЛЕВИХ ТРУБАХ
В работе рассматривается применение способа сухого формования бетона для устройства минеральной облицовки в стальных трубах. Проведенные исследования показали, что способом сухого формования можно получить внутреннее пок...
РІВЕНЬ ЕГОЦЕНТРИЗМ МОЛОДШОГО ШКОЛЯРА В ПРОЦЕСІ РОЗУМІННЯ ТЕКСТУ
На этапе осмысления ученики соотносят информацию с собственными знаниями, выделяют существенные явления и признаки, совмещают их в целостную структуру, включают знание в собственную систему понимания. Следовательно, анал...