Correlación de niveles de urea en leche con caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas y composición nutricional de dietas bovinas en ganaderÃas de la provincia de Pichincha
Journal Title: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida - Year 2013, Vol 18, Issue 2
Abstract
El objetivo de la investigación fue determinar los niveles de urea en leche (MUN por Milk Urea Nitrogen) como metabolito que permite determinar si la relación energÃa/proteÃna es la correcta, y su incidencia sobre los parámetros productivos. La urea es el producto final del metabolismo de las proteÃnas, cuando se produce esta se difunde a todos los tejidos del cuerpo de la vaca y aparece en orina, saliva y leche. La proteÃna de los pastos y los niveles de fibra bruta en el suplemento tienen una relación directa con los niveles de MUN. Los niveles de MUN presentan una relación inversa con el contenido de proteÃna láctea y se relacionan también con la producción de leche (litros leche/vaca/dÃa) y el periodo de lactancia.
Authors and Affiliations
Nancy Bonifaz| Centro de investigación de la leche CILEC, Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador, Cayambe, Francisco Gutiérrez| Centro de investigación de la leche CILEC, Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador, Cayambe
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- DOI 10.17163/lgr.n18.2013.02
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