Ефективність застосування пробіотиків при консервуванні вологого зерна кукурудзи
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 89
Abstract
Дослідження щодо визначення впливу різних доз бактеріального препарату KT-L 18/1 на збереженість поживних речовин та мікробіологічні показники зерна кукурудзи підвищеної вологості в динаміці проведено у лабораторії годівлі тварин і технології кормів (закладка в ємкостях зерна кукурудзи, обробленого різними дозами мікробного препарату KT-L 18/1, визначення його хіміч-ного складу та мікробіологічних показників). Контролем слугували варіанти без сушіння та з внесенням хімічного консерванту (ВАС). У процесі зберігання у консервованих зразках плющеної кукурудзи визначали хімічний склад, вміст основних кислот бродіння та заплановані мікробіологічні показники. Встановлено, що втрати сухої речовини як інтегрального показника поживності корму у зразках плющеного зерна кукурудзи, обробленого препаратами KT-L-18/1 та ВАС у граничних дозах, становили відповідно 1,0 та 1,1 відн. %. Найнижчу чисельність найбільш шкодочинних мікроміцетів відзначено у варіанті з використанням препарату KT-L-18/1 у дозі 8 мл/кг. Досліджено, що використання ВАС забезпечує пригнічення практично всіх досліджуваних мікроорганізмів, у т. ч. і найбільш корисних молочнокислих бактерій. Пробіотичний препарат KT-L-18/1 в дозі 8 мл/кг вологого зерна кукурудзи забезпечує збереженість його поживних речовин практично на рівні з хімічним консервантом завдяки активному розвитку молоч-нокислих мікроорганізмів.
Authors and Affiliations
Н. М. Федак, С. П. Чумаченко, Л. М. Дармограй, Б. В. Гутий, М. Г. Передерій
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416032
- DOI 10.32718/nvlvet8916
- Views 79
- Downloads 0
Перспективи виробництва м’яса в країнах ЄС
М’ясні продукти є важливим елементом харчового раціону більшості європейських споживачів. Найбільш поширеними вида-ми м’яса, які споживаються в Європейському Союзі (ЄС), є яловичина та телятина, свинина, м’ясо птиці (з я...
Дослідження змін окремих фізико-хімічних показників йогуртів при використанні концентратів сироваткових білків
Метою роботи було вивчити вплив концентратів сироваткових білків та сухої сироватки на зміну титрованої та активної кислотності при сквашуванні. Для стабілізації консистенції при виробництві низькожирних йогуртів було об...
Патоморфологія та діагностика отруєння собак ізоніазидом
У статті подано результати патологоанатомічних, гістологічних та токсикологічних досліджень внутрішніх органів собак за отруєння ізоніазидом. Проведено патологоанатомічний розтин 17 трупів собак різного віку та породи, я...
ОСОБЛИВОСТІ АВТОНОМНОЇ НЕРВОВОЇ СИСТЕМИ КРОЛІВ
Представлена праця присвячена аналізу результатів експериментальних досліджень, у яких відображені морфо-функціональні особливості різних відділів автономної нервової системи кролів. Проаналізований літературний матеріал...
Маркетинг сільських територій як засіб підвищення ефективності економіки регіону
Здійснено класифікацію сільських територій за критеріями, що визначають ефективність маркетингових засобів управління їх розвитком. Зокрема, виділено шість основних типів сільських територій, відповідно до просторового,...