EFFECT OF ULTRASOUND WAVES ON DRYING PROCESS AND SELECTED PROPERTIES OF BEETROOT TISSUE
Journal Title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2015, Vol 22, Issue 2
Abstract
Authors and Affiliations
Aleksandra FIJA Ł KOWSKA, MA Ł GORZATA NOWACKA, Dorota WITROWA-RAJCHERT
Keywords
Related Articles
- EP ID EP89918
- DOI 10.15193/zntj/2015/99/028
- Views 67
- Downloads 0
EFFECT OF NITROGEN FERTILIZATION AND SOWING RATES ON YIELD OF NAKED OATS
The research project was carried out at the Agricultural Experimental Station in Grabów, owned by the Institute of Soil Science and Plant Cultivation in Puławy, in 2001 - 2003. Naked oats constituted the research mater...
Ocena możliwości stosowania dozwolonych oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących kwasów tłuszczowych w odniesieniu do orzechów jadalnych
W pracy oznaczono i porównano zawartość oraz profil kwasów tłuszczowych lipidów różnych orzechów jadalnych, jak również oceniono ich przydatność żywieniową w kontekście stosowania dozwolonych oświadczeń żywieniowych i zd...
Podstawowy skład chemiczny wybranych odmian owsa siewnego
Celem badań było określenie zawartości składników odżywczych w pełnym ziarnie, plewce, bielmie i otrębach różnych odmian owsa siewnego. Oceną objęto zawartość: suchej masy, białka, tłuszczu, włókna pokarmowego, węglowo...
EFFECT OF PACKAGING AND STORAGE METHOD ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MEAT OF RABBITS FED F EED MIXTURES ENRICHED WITH FISH OIL AND VITAMIN E
The objective of the study was to determine the effect of diversified alpha-tocopherol acetate supple- ment in fish oil-enriched (2 %) feed mixtures on fa tty acid composition, content of vitamins A and E, total chole...
METODY I KIERUNKI WYKORZYSTANIA MIKRONIZACJI NADKRYTYCZNEJ
Mikronizacja nadkrytyczna jest procesem wykorzystującym rozpuszczalnik w stanie nadkrytycznym, najczęściej ditlenek węgla, do zamknięcia substancji aktywnych w osłonkach. W pracy scharakteryzowano proces mikronizacji n...