Wpływ temperatury prażenia na właściwości nasion słonecznika Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Ewa Płuciennik, Agnieszka Kita, Adam Kita Subject(s):
WPŁYW NAPARU ZIELONEJ HERBATY I SPROSZKOWANEJ PAPRYKI NA BARWĘ PROBIOTYCZNYCH SZYNEK SUROWO DOJRZEWAJĄCYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Skwarek, Zbigniew J. Dolatowski, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
WPŁYW WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA NA BARWĘ DŻEMÓW Z OWOCÓW KOLOROWYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
EFFECT OF ULTRASOUND WAVES ON DRYING PROCESS AND SELECTED PROPERTIES OF BEETROOT TISSUE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra FIJA Ł KOWSKA, MA Ł GORZATA NOWACKA, Dorota WITROWA-RAJCHERT Subject(s):
EFFECT OF STORAGE CONDITIONS ON COLOUR OF JAMS MADE FROM COLOURFUL FRUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Ścibisz, Andrzej Gasik, Marta Mitek Subject(s):
EFFECT OF BREWING TIME AND FRAGMENTATION DEGREE OF BLACK TEA ON COLOUR OF INFUSION AND ITS ANTIOXIDANT PROPERTIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Przemysław Dmowski, Maria Śmiechowska, Elżbieta Sagan Subject(s):
CARCASS COMPOSITION AND MEAT QUALITY OF COMMON PHEASANTS (PHASIANUS COLCHICUS COLCHICUS) DEPENDING ON SEX OF BIRDS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Mieczkowska, Dariusz Kokoszyński, Rafał Wasilewski, Zenon Bernacki Subject(s):
Wpływ masy tuszki na barwę mięsa kaczek typu pekin Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Gornowicz, Tomasz Szwaczkowski, Marian Pietrzak, Magdalena Graczyk Subject(s):
NOWA METODA OTRZYMYWANIA PROSZKÓW MIODOWYCH I ICH WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Jedlińska, Bartosz Kruszewski, Michał Antczak, Edyta Lipińska, Dorota Witrowa-Rajchert Subject(s):
EFFECT OF TECHNOLOGICAL PROCESS ON CONTENT OF ANTHOCYANINS AND COLOUR OF CONFITURES FROM PETALS OF WRINKLED ROSE (ROSA RUGOSA) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Andrzej Cendrowski, Marta Mitek, Inga Siestrzewitowska Subject(s):
Wpływ procesu technologicznego na zawartość antocyjanów i barwę konfitur z płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Andrzej Cendrowski, Marta Mitek, Inga Siestrzewitowska Subject(s):
EFFECT OF CARCASS WEIGHT ON MEAT COLOUR OF PEKIN DUCKS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Gornowicz, Tomasz Szwaczkowski, Marian Pietrzak, Magdalena Graczyk Subject(s):
EFFECT OF GREEN TEA INFUSION AND PULVERIZED PEPPER ON COLOUR OF RAW RIPENING PROBIOTIC HAMS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Skwarek, Zbigniew J. Dolatowski, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
EFFECT OF MICROWAVE IRRADIATION ON SELECTED PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF CORN STARCH AND CORN MALTODEXTRINS SHOWING DIFFERENT DEXTROSE EQUIVALENTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Teresa Fortuna, Karolina Pycia Subject(s):
ANALIZA SKŁADU CHEMICZNEGO MIĘŚNI PIERSIOWYCH GOŁĘBI Journal title: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Biologia i Hodowla Zwierząt Authors: Mariusz Zieleziński, Edward Pawlina Subject(s):
