Исследование взаимодействия α- и β-циклодекстрина с рядом ароматических аминокислот в водных растворах методом УФ спектроскопии
Journal Title: Поверхня - Year 2018, Vol 25, Issue 10
Abstract
Методом УФ спектроскопии изучено взаимодействие a- и β-циклодекстрина с ароматическими аминокислотами, которые отличались размером молекул, строением радикала у a-углеродного атома, а также соотношением компонентов в водном растворе с разным рН (L-фенилаланином, L-тирозином и L‑триптофаном). Выяснены особенности взаимодействия аминокислот с циклодекстринами при образовании соединения включения “a-, b‑циклодекстрин – ароматическая аминокислота” типа “хозяин – гость“ состава 1:1 с катионной, молекулярной и цвиттер-ионной формами кислот. Показано, что комплексы включения типа “хозяин – гость“ образуются с помощью неспецифических межмолекулярных взаимодействий, а также слабых водородных связей при погружении бензольного кольца молекул аминокислот в гидрофобную полость молекулы a- или b‑циклодекстрина. Продемонстрировано, что слабая водородная связь может образоваться между атомом азота аминогруппы или атомом кислорода карбоксильной группы молекулы аминокислоты и атомом водорода первичной гидроксильной группы, расположенной на поверхности широкого края тора, а также внутри полости циклодекстрина между атомом азота иминогруппы молекулы L-триптофана и атомом водорода глюкопиранозного звена. Рассчитаны величины констант устойчивости (Ks) комплексов и термодинамические параметры образования соединений включения (ΔG, ΔH и ΔS).
Authors and Affiliations
D. Yu. Lyashenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP463613
- DOI 10.15407/Surface.2018.10.154
- Views 124
- Downloads 0
Термодесорбционная масс-спектрометрия композитов на основе резорцин-формальдегидной смолы
Методом термодесорбционной масс-спектрометрии исследован процесс пиролиза резорцин-формальдегидной смолы с добавками пирогенного оксида алюминия и модифицированного пирогенного кремнезема. Термическое разрушение углеводо...
Нестехиометрический оксид кремния SiOx (x < 2)
Обзор посвящен анализу экспериментально и теоретически полученных данных относительно методов синтеза, структуры и свойств нестехиометрического оксида кремния SiOx (x<2) в широком диапазоне содержания кислорода. Описаны...
Елементарні акти реакції відновлення молекулярного кисню на допованому нітрогеном sp2-вуглецевому кластері: квантовохімічне дослідження
Методом теорії функціонала густини (B3LYP, 6-31 G**) виконані розрахунки просторової і електронної будови комплексів молекули кисню з молекулою коронена і з її азотовмісних аналогом, в якому два атома Нітрогену знаходять...
Therapeutic efficiency of dietary additives Phytosil-S and Phytosil- S+ in treatment of alcohol dependence syndrome caused by a posttraumatic stress disorder
Dietary supplements Phytosil-S that contains the enterosorbent Silics and dispersed medicinal plants (hawthorn flowers, motherwort grass, melissa herb, thyme grass), and Phytosyl-S+, which further includes hop stems (con...
60-річчя доктора хімічних наук, професора І.І. Геращенка