Історія організації рибальської освіти у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ століття
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2017, Vol 19, Issue 76
Abstract
У статті висвітлено державне регулювання, правозастосування у сфері рибальської освіти Галичини кінця ХІХ – по-чатку ХХ століття. Проведено аналіз методики викладання навчальних предметів на кафедрі зоології Ягеллонського уні-верситету, Сільськогосподарської академії у Дублянах, Львівської ветеринарної школи, Молодшої лісової школи у Болехові, Рільничої школи у Дублянах. Встановлено, що низка одноденних рибальських курсів проходила у Львові, Бродах, Хирові, Самборі, Старій Солі, Лопушанці. За сприяння Малопольського землеробського товариства були організовані курси у галузі річкового рибальства в Ярославі, Коломиї та Чорткові. Описано правові підстави для вступу до навчальних закладів за спеціальністю «Рибальство», їх матеріальне та фінансове забезпечення. Висвітлено діяльність «Рибацької школи», що діяла у 1938 р. в Бухажево Мєндзиходзького повіту Познанського воєводства. У школі мали право навчатись особи з усіх частин Польщі (в тому числі і Східної Галичини), які досягли 18-річного віку, закінчили школу (незалежно від її рівня) та хоча б 1 рік працювали у сфері рибальства. Висвітлено діяльність Крайового рибальського товариства та його керівників – М. Новицького та З. Фішера, а також Краківського рільничого товариства в організації рибальської освіти. Встановлено, що головним чином викладанням пред-метів з рибальства займались Генрик Вєловейський, Станіслав Фібіх, Францішек Стафф. Висвітлено вплив інноваційних технологій та навчання працівників рибальської галузі при організації господарств. Встановлено, що основною джерельною базою для дослідження освіти у галузі рибальства є «Okólnik» ‒ часопис, який видавало Крайове рибальське товариство, «Przegląd rybacki», звіти про діяльність Краківського рільничого товариства, архівні матеріали Центрального державного історичного архіву України у м. Львові, державного архіву Тернопільської області. На основі розпоряджень органів публіч-ної влади Галичини та Другої Речі Посполитої описано підходи щодо управління галуззю освіти, її вплив на ефективність рибальства. Виявлено гуманітарні, політичні, економічні чинники, які впливали на форму та якість рибацької освіти. На основі опрацьованого матеріалу подано висновки, які можна використати при організації освіти у галузі рибальства в умовах сучасної України.
Authors and Affiliations
О. Р. Проців
Сенсорний аналіз рибних січених напівфабрикатів методом профілю флейвору
У статті наведено результати сенсорного аналізу січених напівфабрикатів з нетрадиційною сировиною (насіння льону та чіа) методом профілю флейвору і встановлення їх відповідності гіпотетичному еталону. Показано доцільніст...
Вплив високотемпературного оброблення на показники молока
Проведено порівняльну оцінку основних показників молока, обробленого за різних технологічних режимів (90 оС, 125 оС та 135 оС). Об’єктом досліджень були молоко коров’яче сире, УВТ-оброблене та пастеризоване. Молоко одніє...
Етологічні спостереження за відтворними якостями корів абердин-ангуської та сірої української порід в умовах лісостепової та степової зон України
Наведені результати досліджень в сучасних стадах м’ясних порід – класичної британської, абердин-ангуської і автохтонної сірої української з проведення отелення в дослідних господарствах “Поливанівка” Інституту сільського...
Конкурентоспроможність випускника внз на ринку праці
У статті розглядається таке негативне економічне явище в Україні, як безробіття, а саме той її бік, який стосується випус-кників ВНЗ. Існує необхідність комплексного вивчення конкурентоспроможності однієї з найбільш враз...
Теоретичні передумови створення рецептурної композиції масляних сумішей з рослинними інгредієнтами
Теперішній стан харчування населення у зв’язку з розвитком технологій та несприятливим екологічним станом не є ра-ціональним та збалансованим. Це призводить до дефіциту в організмі нутрієнтів, необхідних для правильного...