ИЗУЧЕНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПОВЕРХНОСТНЫХ ТКАНЕЙ РЫБ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 4
Abstract
В представленных исследованиях изучено содержание макро- и микроэлементов во вторичном рыбном сырье предприятий промышленности Калининградской области и в пищевых технологических добавках из него методом рентгенофлуоресцентного анализа.
Authors and Affiliations
Т. К. Крупская, Л. П. Лосева, Е. С. Землякова, Н. Ю. Мезенова, В. В. Волков
Keywords
Related Articles
- EP ID EP245048
- DOI -
- Views 110
- Downloads 0
ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА
Обоснована необходимость создания геродиетической продукции, обладающей про-биотическими свойствами. Изучен процесс сквашивания молочной основы. Определены способы интенсификации процесса сквашивания, проведены экспериме...
О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ В БИОТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
В данной статье рассматривается проблема распространения у людей болезней желудочно-кишечного тракта, а также скудность ассортимента готовых продуктов на основе злаковых на российском рынке. Обосновывается идея о том, чт...
ПРОВЕРКА СТАТИСТИЧЕСКИХ ГИПОТЕЗ ДЛЯ РЯДА МАКСИМАЛЬНЫХ ГОДОВЫХ УРОВНЕЙ РЕКИ ПРЕГОЛИ
Для ряда максимальных годовых уровней р. Преголи проверены статистические гипотезы: достаточности длины, однородности, случайности, отсутствия промахов измерений.
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ МАРЦИПАНОВОЙ МАССЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ СВЕЖЕВЫЖАТЫХ ЯГОДНЫХ СОКОВ
Исследован функциональный продукт на основе марципановой массы с добавлением свежевыжатых ягодных соков. Направление желаемого влияния пищевого продукта на организм человека – поддержание функционирования организма, обог...
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ВОДОХРАНИЛИЩА «ПРАВДИНСКОЕ» (КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ) ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ЦЕЛЯХ ТОВАРНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ
В 2017 г. проведены гидрологические, гидробиологические, гидрохимические исследования Правдинского водохранилища. Изучена динамика некоторых физических и гидрохимических показателей воды. Определен уровень развития естес...