MANUFACTURE OF RYE-WHEAT BREAD THAT IS ENRICHED BY MIX OF SPICES
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2018, Vol 1, Issue 1
Abstract
Examine the questions of the influence of nutrition on human health in unfavorable environmental conditions. The technology of functional bakery products are substantiated, the materials that used in the production of rye-wheat bread are described. The influence of enhancers on the quality of bread and the course of biochemical processes.
Authors and Affiliations
Юлія Коваль
Keywords
Related Articles
- EP ID EP661792
- DOI -
- Views 174
- Downloads 0
ОРГАНІЗАЦІЯ ТА МЕТОДИКА ВИКЛАДАННЯ інформатики у НАВЧАЛЬНОМУ ЗАКЛАДІ І-ІІ р.а.
В статті розглядається організація та методика проведення занять з інформатики зі студентами Немирівського коледжу будівництва та архітектури Вінницького НАУ. Аналізуються форми та методи проведення занять зі студентами...
ПРОЯВ ПАРАМЕТРІВ МІЖВУЗЛІВ ПШЕНИЦІ ТВЕРДОЇ ЯРОЇ В УМОВАХ ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ
В статті висвітлена проблема вилягання посівів пшениці твердої ярої. Вилягання посівів призводить до зниження продуктивності. Встановлено, що на вилягання рослин впливають анатомо-морфологічні ознаки. Доведено необхідніс...
PROJECT METHOD AS AN EFFECTIVE METHOD OF PROFESSIONAL COMMUNICATION TRAINING IN THE PROCESS OF LEARNING FOREIGN LANGUAGES
The article considers the essence and typology of the method of projects in the study of foreign languages. The ways of professional communication formation are analyzed. The basic requirements for using the method of pr...
PERSPECTIVE DIRECTIONS OF MANUFACTURER OF TOMATO KETCHUP
The results of researches on optimization of technological scheme of tomato ketchup production on the basis of concentrated tomato products are presented. The block diagram of determination of control critical points for...
MANAGEMENT OF TRADE ENTERPRISES INCOME
In the complex of problems associated with increasing the role of income taxpayers in the national economy, great importance is the improvement of methods of managing incomes of trade enterprises, their adaptation to the...