MANUFACTURE OF RYE-WHEAT BREAD THAT IS ENRICHED BY MIX OF SPICES
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2018, Vol 1, Issue 1
Abstract
Examine the questions of the influence of nutrition on human health in unfavorable environmental conditions. The technology of functional bakery products are substantiated, the materials that used in the production of rye-wheat bread are described. The influence of enhancers on the quality of bread and the course of biochemical processes.
Authors and Affiliations
Юлія Коваль
Keywords
Related Articles
- EP ID EP661792
- DOI -
- Views 150
- Downloads 0
PORTRAITS OF FOLK ARTISTS IN ANATOLIY KALYTKO`S CREATIVE WORK
Anatoliy Kalytko is one of the leading artists in Hutsulschyna, a representative of academic school of painting, a teacher of Kosiv Institute of Applied and Decorative Art of Lviv National Academy of Arts, Honoured Artis...
СТРУКТУРА МОДЕЛІ СВІТУ В ПОВІСТІ «ПІСНІ ВОГНЮ Й ПОПЕЛУ» ЄВГЕНА ГУЦАЛА
Визначено, що структура моделі світу в повісті «Пісні вогню й попелу» Євгена Гуцала містить у собі світ краси й антисвіт руйнації. На межі цих світів перебувають підлітки, наділені здатністю бачити навколишню красу, що с...
ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ НОВОЇ ЦІННІСНОЇ ПАРАДИГМИ В КОНТЕКСТІ СТАНОВЛЕННЯ НАЦІОНАЛЬНОЇ ІДЕЇ У ТВОРЧОСТІ ОЛЕНИ ТЕЛІГИ
Досліджено питання розкриття проблематики національної ідеї у творчості Олени Теліги. Питання національної ідеї нерозривно пов’язане з дослідженням позиції жінки, як активного діяча суспільного та політичного життя. Тран...
WAYS OF PERFECTION OF CONDUCT AND USE OFDACTYLOSCOPIC REGISTRATION ARE FORAUTHENTICATION OF PERSON
There is no doubt that in today's conditions one of the main factors of the existence of an individual in a society is its security. One of the key factors in this issue is crime prevention. For the complete and comprehe...
ELECTRONIC DIDACTICS AS A FACTOR OF INNOVATIONS IN EDUCATIONAL PROCESSES
The relevance of this paper is due to the need to develop a theoretical basis for e-learning - electronic didactics that meets the modern conceptual understanding of the role of digital technologies in the educational pr...