Metody oznaczania pentozydyny – produktu zaawansowanej glikacji białek
Journal Title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza - Year 2015, Vol 20, Issue 3
Abstract
Glikacja to wieloetapowy proces, który zachodzi spontanicznie bez udziału enzymów i prowadzi do powstawania AGEs (Advanced Glycation End-products), czyli zaawansowanych (końcowych) produktów glikacji. Proces ten zachodzi w żywych organizmach, a także w żywności pod wpływem obróbki cieplnej oraz długotrwałego i nieprawidłowego jej przechowywania. W zdrowym organizmie większość AGE jest metabolizowana i ulega wydalaniu. Z czasem jednak pewne ilości tych związków odkładają się w tkankach powodując rozwój przewlekłych schorzeń. Jednym z końcowych produktów glikacji jest pentozydyna. Powstaje ona w wyniku reakcji lizyny i/lub argininy z cukrem redukującym. Celem pracy było zebranie informacji na temat pentozydyny oraz przedstawienie przeglądu stosowanych dotychczas i najnowszych metod jej oznaczeń w próbkach biologicznych. W piśmiennictwie można znaleźć informacje na temat ilościowego oznaczania pentozydyny za pomocą: testu immunoenzymatycznego ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) i wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC z różnymi detektorami. Jednak zdania autorów co do wyboru najlepszej metody są podzielone. Pentozydyna oznaczana jest głównie we krwi, moczu, ślinie, kościach, skórze i chrząstce stawowej. Odgrywa ona ważną rolę w etiopatogenezie wielu jednostek chorobowych (cukrzyca, uszkodzenia nerek, reumatoidalne zapalenie stawów, zwyrodnienia stawów, astma). Stężenia pentozydyny we krwi osób zdrowych, oznaczone technikami immunochemicznymi lub chromatograficznymi i opisane w dostępnym piśmiennictwie, mieszczą się, w zależności od metody analizy, w zakresie od 0,21 pmola do 1,4 pmola w przeliczeniu na mg białka, natomiast w przypadku wymienionych jednostek chorobowych osiągają wartości nawet do 27,3 pmol/mg białka.
Authors and Affiliations
Agnieszka Nogajczyk, Magdalena Szumska, Bartłomiej Kumaszka, Krystyna Tyrpień-Golder
Keywords
Related Articles
- EP ID EP199322
- DOI -
- Views 89
- Downloads 0
Zastosowanie chromatografii gazowej do oznaczania wolnych monomerów i fotoinicjatorów w wykończeniach lakierowych na drewnie i materiałach drewnopochodnych
Omawiana praca poświęcona była badaniom wykończonych powierzchni drewna i tworzyw drzewnych (mebli). Celem pracy było sprawdzenie przydatności metody chromatografii gazowej do oznaczania wolnych monomerów i fotoinicjator...
Effects of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored broiler chicken breast muscles
The aim of the paper was to evaluate the influence of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored breast muscles of broiler chickens. The microwave thawing method was compared with traditional met...
Przegląd metod wytwarzania kawitacji do degradacji zanieczyszczeń organicznych w środowisku wodnym
Zjawisko kawitacji może być przydatne w oczyszczaniu ścieków przemysłowych. Energia uwalniana w strumieniu cieczy, w momencie wytworzenia kawitacji może być wykorzystana do efektywnej degradacji zanieczyszczeń organiczny...
Rozpoznanie możliwości opracowania nowej metody wykrywania procesów starzeniowych w paliwach ciekłych
Opisano wstępne próby pomiaru wybranych próbek paliw będących w różnych stadiach procesów starzeniowych. Celem pracy było wyznaczenie nowych metod możliwości detekcji procesów starzeniowych w długoterminowo magazynowanyc...
The overview of reactors used for the production of precipitated calcium carbonate via carbonation route
Carbonation is one of the methods for the production of precipitated calcium carbonate (PCC) on the industrial scale. A gaseous CO2 is used as a reagent in this process. The hydrodynamic conditions gener- ated in the rea...