МОДЕЛЮВАННЯ ВТРАТ ЕНЕРГІЇ В ІНФРАЧЕРВОНИХ АПАРАТАХ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2019, Vol 1, Issue
Abstract
Розглянуто один із можливих методів моделювання втрат теплової енергії в інфрачервоних апаратах харчової промисловості. Наведена модель базується на законі Бугера. Отримано модель залежності відстані від випромінювача до приймача залежно від газового середовища, визначено вплив втрат частини енергії на форму відбивача теплових променів у апаратах харчової промисловості, де використовуються інфрачервоні випромінювачі.
Authors and Affiliations
Юрій Тормосов, Сергій Саєнко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP614203
- DOI 10.5281/zenodo.3263735
- Views 87
- Downloads 0
ОЦІНКА ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ НОВИХ РИБНИХ ПРЕСЕРВІВ У ВИШНЕВОМУ СОУСІ «НЕПТУН CHERRY»
Розглянуто можливість отримання нових рибних пресервів у вишневому соусі «Нептун Cherry», які мають підвищену біологічну цінність та оригінальні споживні властивості. Установлена оптимальна концентрація сухих речовин у в...
AN APPROXIMATE METHOD FOR FINDING OF A FUNCTIONAL EXTREMUM ON THE SET OF PERMUTATIONS
The high computational complexity of the combinatorial optimization methods, the difference of the combinatorial properties of the sets which form the ranges of admissible solutions, are the reasons for the lack o...
DETERMINATION OF WATER-CONSISTENT ABILITY OF FOOD SYSTEMS BASED ON SODIUM ALGINATE AND POLYSACCHARIDES
Today, the development of culinary products and their manufacture with the use of industrial methods in a simplified technological process is the producers’ main task, which is solved by the specialists of food industry....
ЕКСПЕРТИЗА РІЗНИХ СОРТІВ ЗРІЗАНИХ ТРОЯНД
Проведено експертизу різних сортів зрізаних чайно-гібридних троянд (вітчизняних та імпортних), що дозволило встановити відмінні декоративні властивості всіх дослідних зразків. При цьому виявлено порушення вимог до маркув...
CALCULATION OF VELOCITY FIELD IN CYLINDRICAL DEVICE WITH A COUNTER-SWIRLING FLOWS BASED ON EXPERIMENTS
The methodology of calculating velocity field based on the aerodynamic characteristics of the motion of gas in centrifugal field, using a five-channel probe is elaborated. There are many studies on the development of var...