Niedobory żywieniowe w dietach dzieci przedszkolnych
Journal Title: Postępy Nauk Medycznych - Year 2012, Vol 25, Issue 12
Abstract
<b>Wstęp. </b>W okresie dzieciństwa organizm potrzebuje różnorodnych witamin i składników mineralnych w odpowiedniej ilości, aby zapewnić optymalny wzrost, prawidłowe tempo rozwoju fizycznego i umysłowego oraz odpowiednią sprawność fizyczną.<br><b>Cel.</b> Celem pracy była ocena wartości energetycznej i zawartości podstawowych składników odżywczych w zwyczajowych dietach dzieci czteroletnich, pod względem adekwatności ich spożycia w relacji do znowelizowanych norm żywienia oraz analiza częstości występowania ryzyka niedoborów składników mineralnych i witamin.<br><b>Materiał i metody. </b>Badanie przeprowadzono w roku 2005, w ogólnopolskiej grupie 396 dzieci w wieku 4 lat, wylosowanych z rejestru urodzeń PESEL.<br>Analizę zwyczajowego sposobu żywienia przeprowadzono na podstawie zapisu wszystkich produktów, potraw i napojów spożywanych przez dzieci w czasie 7 dni. Wartość energetyczną i odżywczą diet wyliczono za pomocą programu komputerowego DIETA 4,0. Do oceny częstości występowania diet niedoborowych w stosunku do Norm Żywienia z roku 2008, wykorzystano metodę oceny prawdopodobieństwa, przeprowadzoną zgodnie z rekomendacjami IOM USA.<br><b>Wyniki.</b> Stwierdzono, że co czwarte czteroletnie dziecko wykazało niedoborową masę ciała świadczącą o przewlekłym niedożywieniu energetycznym, a co piąte dziecko miało zwiększoną masę ciała w postaci nadwagi lub otyłości (ocenione wg wskaźnika BMI i klasyfikacji Cole i wsp. 2000, 2003). Stwierdzono częste niedobory dotyczące 50% lub większego odsetka dzieci w wypadku witaminy D, potasu, wapnia i żelaza oraz niedobory dotyczące mniej niż 25% dzieci w wypadku witaminy E, i C oraz folianów.<br><b>Wnioski.</b> Wyniki ogólnopolskiego badania sygnalizują pilną potrzebę edukacji zmierzającej do wzrostu spożycia przez dzieci składników o bardzo wysokich niedoborach w dietach. Szczególnie należy zwrócić uwagę na wapń i witaminę D, jako kluczowe składniki dla rozwoju i zachowania zdrowia tej grupy dzieci.
Authors and Affiliations
Zofia Chwojnowska, Jadwiga Charzewska, Bożena Wajszczyk, Elżbieta Chabros, Aleksandra Urbańska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP54357
- DOI -
- Views 134
- Downloads 0
An assessment of the frequency of lymphocytes with IL-4 intracellular expression and IL-4 concentration in the plasma of patients with chronic lymphocytic leukemia depending on the occurrence of Epstein-Barr virus DNA in peripheral blood mononuclear cells
Introduction. Epstein-Barr virus (EBV), also referred to as human herpesvirus 4 (HHV-4), is the first identified human virus with documented involvement in carcinogenesis. Chronic lymphocytic leukemia (CLL) is a neoplast...
Przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP) w wieku podeszłym
POChP jest poważnym problemem zdrowia publicznego, które dotyka znaczną część populacji osób starszych. Częstość występowania POChP u osób po 65. r.ż. szacuje się na 50% w porównaniu z 20% w wieku 40 lat. Objawy POChP u...
Assessment of cardiotoxicity of purine analogues in patients with lymphoproliferative neoplasms treated with chemotherapy
<b>Introduction. </b>Purine analogues are chemotherapeutics widely used in treatment of lymphoproliferative neoplasms. Knowledge of their influence on cardio-vascular system is small. Contempo...
Choroba stłuszczeniowa wątroby w przewlekłym zapaleniu wątroby typu C
W obrazie histologicznym przewlekłego zapalenia wątroby typu C (pzw C) zmianom zapalno-martwiczym oraz włóknieniu często towarzyszą patomorfologiczne cechy niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby (NAFLD). Patogene...
Advances in diagnosis of multiple myeloma and therapeutic recommendations
Multiple myeloma is a multistep disease characterized by monoclonal plasma cells proliferation and accumulation.In the past decade dramatic progress in the diagnosis and therapy of multiple myeloma was achieved. Aetiolog...