Niedobory żywieniowe w dietach dzieci przedszkolnych
Journal Title: Postępy Nauk Medycznych - Year 2012, Vol 25, Issue 12
Abstract
<b>Wstęp. </b>W okresie dzieciństwa organizm potrzebuje różnorodnych witamin i składników mineralnych w odpowiedniej ilości, aby zapewnić optymalny wzrost, prawidłowe tempo rozwoju fizycznego i umysłowego oraz odpowiednią sprawność fizyczną.<br><b>Cel.</b> Celem pracy była ocena wartości energetycznej i zawartości podstawowych składników odżywczych w zwyczajowych dietach dzieci czteroletnich, pod względem adekwatności ich spożycia w relacji do znowelizowanych norm żywienia oraz analiza częstości występowania ryzyka niedoborów składników mineralnych i witamin.<br><b>Materiał i metody. </b>Badanie przeprowadzono w roku 2005, w ogólnopolskiej grupie 396 dzieci w wieku 4 lat, wylosowanych z rejestru urodzeń PESEL.<br>Analizę zwyczajowego sposobu żywienia przeprowadzono na podstawie zapisu wszystkich produktów, potraw i napojów spożywanych przez dzieci w czasie 7 dni. Wartość energetyczną i odżywczą diet wyliczono za pomocą programu komputerowego DIETA 4,0. Do oceny częstości występowania diet niedoborowych w stosunku do Norm Żywienia z roku 2008, wykorzystano metodę oceny prawdopodobieństwa, przeprowadzoną zgodnie z rekomendacjami IOM USA.<br><b>Wyniki.</b> Stwierdzono, że co czwarte czteroletnie dziecko wykazało niedoborową masę ciała świadczącą o przewlekłym niedożywieniu energetycznym, a co piąte dziecko miało zwiększoną masę ciała w postaci nadwagi lub otyłości (ocenione wg wskaźnika BMI i klasyfikacji Cole i wsp. 2000, 2003). Stwierdzono częste niedobory dotyczące 50% lub większego odsetka dzieci w wypadku witaminy D, potasu, wapnia i żelaza oraz niedobory dotyczące mniej niż 25% dzieci w wypadku witaminy E, i C oraz folianów.<br><b>Wnioski.</b> Wyniki ogólnopolskiego badania sygnalizują pilną potrzebę edukacji zmierzającej do wzrostu spożycia przez dzieci składników o bardzo wysokich niedoborach w dietach. Szczególnie należy zwrócić uwagę na wapń i witaminę D, jako kluczowe składniki dla rozwoju i zachowania zdrowia tej grupy dzieci.
Authors and Affiliations
Zofia Chwojnowska, Jadwiga Charzewska, Bożena Wajszczyk, Elżbieta Chabros, Aleksandra Urbańska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP54357
- DOI -
- Views 158
- Downloads 0
Changes in serum levels of zinc, selenium, copper and magnesium in individuals with chronic alcoholic and chronic idiopathic pancreatitis
The aim of the study. To investigate serum levels of copper, zinc, magnesium and selen in chronic idiopathic and alcoholic pancreatitis. The Severiny of morphologic changes asseses according to Cambridge classification.M...
Exocrine pancreas-brain axis – studies on pig models
Biomedical research has proven that both diet and life style practices, including food compositiion, food quality, eating behavior, and physical activity profoundly affect the overall health status of the world’s populat...
Ostre uszkodzenie nerek jest coraz częstsze u osób starszych – pięcioletnia obserwacja jednego ośrodka akademickiego trzeciego poziomu referencyjności
<b>Wprowadzenie. </b>Częstość ostrego uszkodzenia nerek (AKI) w ogólnej populacji jest trudna do określenia, wydaje się wzrastać we wszystkich grupach wieku, ale opublikowane dane są bardzo sk...
Choroby reumatyczne u kobiet w ciąży
Choroby reumatyczne często dotyczą ludzi młodych, w tym kobiet w wieku rozrodczym. Problem ciąży w tej grupie nie jest rzadkością. Główne choroby reumatyczne, które spotykamy u kobiet w ciąży to: reumatoidalne zapalenie...
Znaczenie monitorowania MRD w intensywnym leczeniu przewlekłej białaczki limfocytowej – analiza przypadku klinicznego
Przewlekła białaczka limfocytowa jest najczęstszą białaczką rozpoznawaną u dorosłych. Mediana wieku w momencie diagnozy wynosi 65 lat. Celem leczenia, szczególnie chorych w młodszym wieku, powinno być wprowadzenie ich w...