ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОРОШКООБРАЗНОЙ СМЕСИ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 5
Abstract
Рассмотрен ассортимент спортивного питания. В статье обоснован компонентный со-став и применение яблочного жома, спирулины, сушеных бананов. Проведены микробиологические исследования их порошкообразной смеси, определена степень сыпучести, подобрана рецептура.
Authors and Affiliations
М. Г. Баринов, А. В. Чернова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP257896
- DOI -
- Views 96
- Downloads 0
ПРЕДСТАВЛЕННОСТЬ ФОРМ ПО ТИПУ ТРЕЩИНОВАТОСТИ И ПО ЦВЕТУ КОРЫ В НАСАЖДЕНИЯХ БЕРЕЗЫ ПОВИСЛОЙ (BETULA PENDULA ROTH.) В СЕВЕРНОЙ ПОДЗОНЕ ТАЙГИ
Статья посвящена изучению численной представленности выделенных форм березы повислой по типу трещиноватости коры и ее цвету на территории России. Проанализированы выделенные формы деревьев березы. Выявлена и обоснована с...
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЦУКАТОВ ИЗ СЫРЬЯ, ВЫРАЩИВАЕМОГО НА ТЕРРИТОРИИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Статья посвящена разработке шкалы для органолептической оценки цукатов из сырья, выращиваемого на территории Калининградской области. Тыква, кабачки и морковь являются недоиспользованным и ценным сырьём для переработки в...
РОЛЬ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ЗАКОНОВ И ПОСТАНОВЛЕНИЙ ПРАВИТЕЛЬСТВА РОССИИ В СФЕРЕ ВОДОСНАБЖЕНИЯ И ВОДООТВЕДЕНИЯ
Изучена роль Федеральных законов и Постановлений Правительства России в сфере водоснабжения и водоотведения. Показано, что кроме обычно рассматриваемого Водного кодекса и Федерального закона «О водоснабжении и водоотведе...
ПРОГНОЗ ВОЗМОЖНОСТИ ЭМОЦИОНАЛЬНОГО ВЫГОРАНИЯ РАБОТНИКОВ МОРСКОГО ТРАНСПОРТА ПО ЭМОЦИОНАЛЬНОМУ НАСТРОЮ, СВЯЗАННОМУ С ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
Приведен анализ синдрома эмоционального выгорания и его взаимосвязи с эмоциональным настроем специалистов по отношению к своей профессии. На основе опросника «Эмоциональные переживания в профессиональной деятельности» (Э...
О ВОЗМОЖНОСТИ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ СЫРЬЯ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ТЕРРИТОРИИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В данной статье рассматривается возможность разработки технологии овощных котлет, основным сырьём которых являются: брокколи, морковь и цветная капуста. Даётся характеристика и состав этих овощей; приводится схема произв...