ОБОСНОВАНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ ЦУКАТОВ ИЗ СЫРЬЯ, ВЫРАЩИВАЕМОГО НА ТЕРРИТОРИИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2018, Vol 1, Issue 2
Abstract
Статья посвящена обоснованию сроков годности цукатов из сырья, выращиваемого на территории Калининградской области. Путем экспериментального тестирования изготовленных образцов проводятся микробиологические, санитарно-химические исследования, оценка органолептических свойств образцов продукции в процессе хранения при температурах, предусмотренных нормативной и/или технической документацией.
Authors and Affiliations
В. С. Ващило, Е. С. Землякова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP318727
- DOI -
- Views 111
- Downloads 0
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ S-ПАРАМЕТРОВ ВОЛНОВОЙ МАТРИЦЫ РАССЕЯНИЯ Y-ЦИРКУЛЯТОРА
На основе собранной лабораторной установки проведены экспериментальные исследования частотной зависимости модулей S-параметров матрицы рассеяния Y-циркулятора. Значения коэффициентов отражения от каждого из плеч Y-циркул...
ПРИМЕНЕНИЕ УСТРОЙСТВА ПРОДОЛЬНОЙ КОМПЕНСАЦИИ РЕАКТИВНОЙ МОЩНОСТИ ЛЭП В СЕТЯХ 6-35 кВ
Представлены базовые принципы работы устройства продольной компенсации реактивной мощности ЛЭП 6–35 кВ. Приведены результаты расчета параметров экспериментального стенда для исследований возможностей применения устройств...
ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БРОККОЛИ (BRASSICA OLERACEA ИЛИ BRASSICA SYLVESTRIS) В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
В статье рассмотрены преимущества и перспективы использования капусты брокколи в качестве источника биологически активных веществ, а также основные трудности при её применении в качестве компонента для получения продукто...
ПРОБЛЕМА ЙОДОДЕФИЦИТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ПУТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЕМ НАПИТКА С ЛАМИНАРИЕЙ
Проведен анализ литературных и экспериментальных научных данных отечественных и зарубежных авторов в области решения проблем йододефицитных заболеваний. Определено рациональное направление в технологии функционального на...
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПАРАМЕТРОВ ЭЛЕКТРОУСТАНОВКИ НА УСТАНОВИВШИЙСЯ ТОК ОДНОФАЗНОГО ЗАМЫКАНИЯ
Рассмотрено влияние междуфазной емкости на величину установившегося тока одно-фазного замыкания через переходное сопротивление. Исследования проведены на основе метода эквивалентного генератора. Полученные выражения позв...