OCENA SPOŻYCIA ENERGII,MAKRO SKŁADNIKÓW, WODY ORAZ WITAMIN U GROTOŁAZÓW PODCZAS WYPRAWY W ALPY SALZBURSKIE
Journal Title: Medycyna Sportowa - Year 2009, Vol 25, Issue 4
Abstract
Wstęp. Celem pracy była ocena spożycia energii, makroskładników, wody i witamin u grotołazów podczas wyprawy jaskiniowej w Alpy Salzburskie.Materiał i metody. Badaniami dotyczącymi spożycia energii, makroskładników, wody i witamin objęto 14-osobową grupę grotołazów. Dane dotyczące sposobu żywienia uzyskano metodą bieżącego notowania spożywanych produktów, potraw i napojów z trzech dni. Badania przeprowadzono dwukrotnie: po 7 i po 14 dniach od rozpoczęcia wyprawy. Spożycie energii, makroskładników, wody i witamin obliczono za pomocą programu komputerowego Dieta 2.0. Analizę statystyczną wyników przeprowadzono za pomocą programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows. Wyniki. Wykazano statystycznie istotne zróżnicowanie spożycia energii ogółem, białka ogółem, białka zwierzęcego, białka roślinnego, tłuszczu ogółem, kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, cholesterolu, węglowodanów ogółem, skrobi, wody, witamin E, Bi, BŻ, Be, PP i folianów, jak również realizacji normy na spożycie: energii ogółem, białka ogółem, tłuszczu ogółem, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin E, Bi, B2, Be, PP i folianów. Stwierdzono także statystycznie istotne zróżnicowanie rozkładu badanej grupy grotołazów w przedziałach normy na spożycie energii ogółem, tłuszczu ogółem oraz witamin E, Bi, B2, Be, PP i folianów podczas akcji jaskiniowej i podczas pobytu w bazie. Wnioski. Sposób żywienia grotołazów podczas wyprawy w Alpy Salzburskie należy ocenić bardzo negatywnie. Aby przeciwdziałać opisanym błędom i uniknąć w przyszłości wypadków spowodowanych niedożywieniem i hipoglikemią, należy wykładać na kursach dla grotołazów zasady żywienia podczas wypraw, a przede wszystkim podać przykładowe zestawy produktów spożywczych, które powinni brać ze sobą na wyprawę.
Authors and Affiliations
Wojciech Chalcarz, Sylwia Merkiel, Urszula Kotewa
Keywords
Related Articles
- EP ID EP55770
- DOI -
- Views 98
- Downloads 0
Statistical outcome concerning climbing injuries
[b]Background. [/b]Concenring the fact the amount of people training sport climbing is increasing and that there is small statistical evaluation of injuries during sport climbing we took action to create statistical over...
ANKLE MUSCLES IN STABLE AND UNSTABLE SURFACE ELECTROMYOGRAPHY ACTIVITY ANALYSIS
[b]Background.[/b] The ankle injuries are a serious medical and sport problems, injury to occur often leads to habitual damage within the joint and thus a recurrent injury, exercises to strengthen the muscles stabilizing...
The effect of cold-water bath on postexercise activity of α1-antitrypsin and selected lysosomal enzymes in healthy men’s blood – preliminary study
Background. The aim of the study was to determine the effect of winter bath after physical exercise on the activity of α1-antitrypsin (AAT) and selected lysosomal enzymes: arylsulfatase (ASA), acid phosphatase (AcP) and...
Response of long-term yoga practitioners to physical exertion at ventilatory threshold intensity
Background. High physical performance of people practicing yoga and the body’s responses to physical activity are important determinants of effective exercise. Therefore, the purpose of this work was to determine the ph...
LOCUS OF CONTROL AND DIETARY BEHAVIOUR IN A GROUP OF PROFESSIONAL TEAM SPORTS ATHLETES
[b]Background.[/b] The aim of the study was to evaluate selected types of dietary behaviour of a group of athletes depending on their locus of control (LOC). [b]Material and methods.[/b] The research was carried out on a...