OCENA SPOŻYCIA ENERGII,MAKRO SKŁADNIKÓW, WODY ORAZ WITAMIN U GROTOŁAZÓW PODCZAS WYPRAWY W ALPY SALZBURSKIE
Journal Title: Medycyna Sportowa - Year 2009, Vol 25, Issue 4
Abstract
Wstęp. Celem pracy była ocena spożycia energii, makroskładników, wody i witamin u grotołazów podczas wyprawy jaskiniowej w Alpy Salzburskie.Materiał i metody. Badaniami dotyczącymi spożycia energii, makroskładników, wody i witamin objęto 14-osobową grupę grotołazów. Dane dotyczące sposobu żywienia uzyskano metodą bieżącego notowania spożywanych produktów, potraw i napojów z trzech dni. Badania przeprowadzono dwukrotnie: po 7 i po 14 dniach od rozpoczęcia wyprawy. Spożycie energii, makroskładników, wody i witamin obliczono za pomocą programu komputerowego Dieta 2.0. Analizę statystyczną wyników przeprowadzono za pomocą programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows. Wyniki. Wykazano statystycznie istotne zróżnicowanie spożycia energii ogółem, białka ogółem, białka zwierzęcego, białka roślinnego, tłuszczu ogółem, kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, cholesterolu, węglowodanów ogółem, skrobi, wody, witamin E, Bi, BŻ, Be, PP i folianów, jak również realizacji normy na spożycie: energii ogółem, białka ogółem, tłuszczu ogółem, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin E, Bi, B2, Be, PP i folianów. Stwierdzono także statystycznie istotne zróżnicowanie rozkładu badanej grupy grotołazów w przedziałach normy na spożycie energii ogółem, tłuszczu ogółem oraz witamin E, Bi, B2, Be, PP i folianów podczas akcji jaskiniowej i podczas pobytu w bazie. Wnioski. Sposób żywienia grotołazów podczas wyprawy w Alpy Salzburskie należy ocenić bardzo negatywnie. Aby przeciwdziałać opisanym błędom i uniknąć w przyszłości wypadków spowodowanych niedożywieniem i hipoglikemią, należy wykładać na kursach dla grotołazów zasady żywienia podczas wypraw, a przede wszystkim podać przykładowe zestawy produktów spożywczych, które powinni brać ze sobą na wyprawę.
Authors and Affiliations
Wojciech Chalcarz, Sylwia Merkiel, Urszula Kotewa
Keywords
Related Articles
- EP ID EP55770
- DOI -
- Views 94
- Downloads 0
BLOOD LACTATE LEVEL AND PERCEPTUAL RESPONSES (RPE) TO AN OFFICIAL FIGHT AND TO A SPARING IN MALE TAEKWONDO CONTESTANTS
[b]Background.[/b] Blood lactate level (LA) is wildly used marker of intensity of short lasting effort in combat sport athletes. Majority of those studies focused on the observations conducted during an official match, b...
USE OF BIOFEEDBACK IN REHABILITATION PROCESS OF PATIENTS AFTER STROKE
Introduction. Comprehensive rehabilitation implies the need for comprehensive impact on a person undergoing rehabilitation. Increasingly, in the process of rehabilitation of stroke patients used of biofeedback.Aim of the...
CONSUMPTION OF ANTIOXIDANT VITAMINS IN DIETS AND INDICTORS TAS AND TBARS IN STUDENT OF PHYSICAL TRAINING ACADEMY WITH DIFFERENT LEVELS OF PHYSICAL ACTIVITIES
Background. The aim of this study was to find the dependence between consumption of antioxidant vitamin, level of physical activities and effective's antioxidant defense. Assuming that increase in the physical activities...
PRÓBA OCENY ZALEŻNOŚCI POMIĘDZY ZAKRESEM RUCHOMOŚCI A FAZĄ ODDYCHANIA
[b]Wstęp. [/b]Celem eksperymentu jest próba oceny ewentualnych różnic w zakresie ruchomości w stawie ramiennym w zależności od fazy oddychania. W proces oddychania zaangażowane są mięśnie, które równocześnie biorą udział...
PSYCHOLOGICAL ADAPTATION OF POLISH OLYMPIC-CLASS ATHLETES TO THE CONDITIONS IN CHINA - PSYCHOLOGICAL CONDITIONING OF THE JET LAG PHENOMENON
Background. The main objective of the research was to determine what influences in the psychological approach athletes „s adaptation to the conditions in China. EffectŃe adaptation was de-emed to be such a psychophysical...