Особливості розвитку м’ясного птахівництва в сільськогосподарських підприємствах України
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2017, Vol 19, Issue 76
Abstract
За останні роки в сільськогосподарських підприємствах галузі птахівництва спостерігається зростання поголів’я птиці й виробництва м’яса бройлерів. Головною причиною цього розвитку є швидке виробництво і добра його окупність. В Україні щорічно вводяться у дію або реконструюються птахофабрики на найвищому технологічному рівні, що забезпечує постійне зростання поголів’я птиці, яке у 2016 р. склало 112008,7 тис. голів. За січень–жовтень 2016 року в Україні було вироблено 1846,7 тис. тонн м'яса всіх видів (у забійній вазі) всіма категоріями господарств. Щодо показника минулого року виробництво підвищилося на 0,8% (+14,1 тис. тонн). Сільгосппідприємства виробили 1236,8 тис.тонн, що більше ніж за аналогічний період 2015 року на 2,8% (+34,0 тис. тонн). Виробництво м’яса птиці 2016 року складе 1,165 млн тонн у забійній вазі. Це на 3% більше, ніж минулого. 920 тис. тонн із цього об’єму вироблять промислові підприємства. За січень-жовтень 2016 року сільськогосподарськими підприємствами України було реалізовано на забій 1084,3 тис. тонн (живої ваги) м'яса птиці всіх видів. З них реалізовано бройлерів 1030,0 тис. тонн, що на 2,6% (+25,8 тис. тонн) більше ніж минулого року. Середні ціни реалізації 1 ц живої маси птиці впродовж 2016 р. коливалися і значною мірою залежали від строків продажу та каналів реалізації. Різниця між максимальною (травень – 39,27 грн/кг) і мінімальною (лютий – 30,07 грн/кг); середньою за 2016 рік ціною одиниці живої маси птиці в Україні становила 4,79 грн/кг. Стан розвитку галузі птахівництва в Україні свідчить про те, що в результаті інвестування відбулося швидке збільшення обсягів виробництва м’яса птиці і при збереженні темпів зростання об’ємів виробництва в найближчі роки буде повністю насичений внутрішній ринок і з’явиться можливість експортування продукції птахівництва в інші країни.
Authors and Affiliations
Р. М. Минів, І. В. Вороний
Keywords
Related Articles
- EP ID EP179800
- DOI 10.15421/nvlvet7615
- Views 82
- Downloads 0
Визначення дезінвазійної ефективності нового дезінфектанту «Дезсан» щодо еймерій птиці
У статті наведено дані щодо встановлення дезінвазійної ефективності експериментального дезінфектанту «Дезсан». Дове-дено, що розчини «Дезсану» у концентрації 2,0% та 3,0% за експозиції 3 й 2 години відповідно, володіли в...
Органна локалізація пухлин у дрібних тварин різних видів
Вивчення робіт численних авторів показує значну варіабельність органної локалізації пухлин у різних видів тварин. Було проаналізовано 135 випадків новоутворень різної локалізації. Серед тварин, в яких відмічали новоутвор...
Оцінка якості продуктів переробки амаранту
Комбінування білків рослинного і тваринного походження знаходить широке застосування у виробництві м'ясних виро-бів, оскільки дозволяє розширити сировинні ресурси, а також поліпшити якість продуктів харчування, підвищити...
Вплив живої маси телиць української чорно-рябої молочної породи у різні вікові періоди на їхню подальшу молочну продуктивність
Встановлено зв’язок живої маси корів української чорно-рябої молочної породи в умовах Прикарпаття Львівщини у різні вікові періоди з їх подальшою молочною продуктивністю. Досліджено, що жива маса в період індивідуального...
Профілактика хвороб печінки у курей яєчного напрямку продуктивності
У статті наведені статистичні дані стану галузі птахівництва України, її важливість на ринку країни та проблема-тика. Розглянуто найбільш поширені патології незаразної етіології у птахівництві, пов’язані із порушенням ме...