Participation of the manager in the management of the company in the gastronomic market
Journal Title: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas Zarządzanie - Year 2017, Vol 18, Issue 1
Abstract
The purpose of this paper is to present the role of modern managers in the process of effective management of the gastronomy business. The study is a theoretical and empirical one. The starting point in the author’s reflections is to present the meaning of the manager’s character in the light of the theoretical divergence that is perceived as the manager of the organization by selecting the appropriate directions, ways and objects of the company. The challenges faced by modern managers in the catering industry in the management process, in the face of dynamic changes both in the external environment and in the internal structures of modern entities, have also been underlined. With regard to the conducted own research, a significant area of consideration by the author in this article has become the scope of participation and set requirements for the hospitality managers in the hospitality industry in efficient and effective management. Conclusions from the study may contribute to further discussion on the role of management in creating a competitive advantage for companies.
Authors and Affiliations
Agnieszka Górka-Chowaniec
Keywords
Related Articles
- EP ID EP209384
- DOI 10.5604/01.3001.0010.2884
- Views 64
- Downloads 0
OGRANICZANIE LUKI W DZIAŁALNOŚCI EDUKACYJNEJ (NA PRZYKŁADZIE KURSÓW NA WYCHOWAWCĘ KOLONII – ASPEKT PRAWNY)
Mając na uwadze współczesne metody kształcenia, zwłaszcza w obszarze prowadzenia kursów na wychowawcę kolonii, a także prawne możliwości wykorzystywania tych metod, należy zauważyć, że istnieje pewna rozbieżność pomiędzy...
KULTURA ORGANIZACYJNA A POTENCJAŁ KREATYWNOŚCI PRZEDSIĘBIORSTWA
Celem prowadzonych rozważań jest wskazanie możliwości interpretacji kultury or¬ganizacyjnej z perspektywy kształtowania potencjału kreatywności przedsiębiorstwa. Za punkt odniesienia podjętych badań teoriopoznawczych prz...
ZARZĄDZANIE PROJEKTAMI – PODEJŚCIE TRADYCYJNE CZY ZWINNE?
W szybko rozwijającym się świecie zarządzanie projektami stało się jednym z najważniejszych filarów, które pomagają firmom działać bez zakłóceń w ich procesach. Zarówno małe, jak i duże organizacje na całym świecie wykor...
AN INNOVATIVE CULTURE OF AN ORGANIZATION
The article describes the essence of an innovative culture of a society and organization. It presents the rules of building the innovative culture of an organization. Moreover, it shows the characteristic features of org...
GLOBALISATION – OPPORTUNITY OR THREAT TO MODERN WORLD
The description presents, on the basis of selected literature, an attempt to define the essence of globalization in terms of opportunities and threats to the modern world. Presented were the definition and the process of...